平成21年度「食品開発学特論」開講のお知らせ

食品開発学特論　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　世話人　宮本敬久

　世界戦略的フードサイエンス教育プログラム参加学生（生物機能科学専攻および農業資源経済学専攻大学院生）および生物機能科学専攻修士課程学生を対象として食品開発学特論（2単位）を開講します。本講義は、世界戦略的フードサイエンス教育プログラム、コア共通科目・生産流通分野の講義（食品開発学特論、食品工学特論、食品マーケッティング学特論）うちの一つです　
学部学生、他の専攻学生の聴講も歓迎いたします。

講義内容：
本講義では、毎回、食品関連の企業で活躍中の研究者に、実際に研究者が手がけた食品や素材の開発における、開発計画、開発に関連する基礎研究、製品化における諸問題などを講義していただくものです。

暫定的な日程等を下記に示します。
講義日程などが確定しましたらその都度教員および受講申込者には連絡いたします。

予定日　氏名　会社/所属　「講義タイトル」の順

（１）２１年１０月１３日（火）３限目　13:00-14:30　　４号館１１０教室
■阿紀　雅敏　氏 カルビー株式会社　上級常務執行役員　R&Dグループコントローラーｌ　R&DDEセンター長
「カルビーにおけるもの商品開発　:消費者起点の農工一体型経営」

（２）２１年１１月２４日（火）３限目　13:00-14:30　　４号館１１０教室
■小松 一郎　氏?サッポロビール株式会社　マーケティング本部　新価値開発部　パッケージング技術開発センター　センター長
「ビールの容器包装開発」

（３）２１年１１月２７日（金）３限目　13:00-14:30　　４号館１１０教室
■永井　美保子　氏　株式会社資生堂 IR部
「グローバル企業の価値創造とそこで働くということ」

（４）２１年１２月４日（金）　３限目　13:00-14：30　４号館１１０教室
■松原　弘明　氏　ＤＩＣ株式会社　石化技術本部　フィルム技術グループ
「食品を生かすパッケージング開発」

（５）２１年１２月１５日（火）　４限目　14:50-16:20　４号館１１０教室
■財前 孝亮　氏　キユーピー株式会社　品質保証本部　品質保証部　　　　部長
「キユーピーの品質保証体制」

（６）２２年１月１５日（金）　３限目　13:00-14：30 　４号館１１０教室
■川副　剛之　氏　キッコーマン株式会社　生産本部在籍　平成食品工業出向　中野台工場工場長
「調味料業界における開発現場」

（７）２２年１月２２日（金）４限目　　14:50-16：20　４号館１１０教室
■三輪　典子　氏　味の素株式会社　アプリケーションセンター
「食品加工への酵素の応用」（仮称）

（８）２２年２月３日（水）　３限目　　13:00-14：30　４号館１１０教室
■上門　英明　氏　明治乳業株式会社　研究本部　技術開発研究所　分析技術研究部　衛生微生物学グループ
「乳・乳製品製造における微生物管理の実際と支援研究」

（９）２２年２月１０日（水）４限目　　14:50-16：20　４号館１１０教室
■明石　肇　氏　株式会社日清製粉グループ本社　R&D･品質保証本部 　ＱＥセンター 所長
「小麦とその二次加工技術」（仮称）

（10）２２年２月１２日（金）　４限目　14:50-16：20　４号館１１０教室
■秋本　泰孝　氏?株式会社 EQ Japan　研究開発センター 代表
「社会に求められるもうひとつの知性 EQ」

☆受講申込締め切り：平成２０年９月３０日（水曜日）

できれば研究室単位でまとめて下記にメールで申し込んでください。
他専攻学生の場合は本人が申し込んでください。

申込先：イニシアティブ担当　事務補佐員　勝見　佐栄（ foodsci@agr.kyushu-u.ac.jp )
内線　7220