農学部の学生は、2年次後期よりコース・分野に配属され、専門的な講義・実験・実習・演習を受けます。
更に、4年次では各研究室に配属され卒業研究を行います。
| コース | 分野 | 研究室 |
|---|---|---|
| 生物資源生産科学 | 農学 | 植物育種学、作物学、園芸学、植物生産生理学、植物病理学、昆虫学、昆虫ゲノム科学、昆虫産業創生学、衛生昆虫学 【関連研究室】 農業生産生態学（農場） |
| 生物生産環境工学 | 灌漑利水学、水環境学、土環境学、土壌学、気象環境学 | |
| 生物生産システム工学 | 農業生産システム設計学、農産食料流通工学 | |
| 農政経済学 | 食料農業政策学、農業経営学、食料経済分析学、食料流通学、環境生命経済学 | |
| 応用生物科学 | 応用生命化学 | 植物栄養学、土壌環境微生物学、発酵化学、生物化学、農業薬剤化学、合成生物学、生物物理化学、遺伝子制御学、植物栄養生理学、ゲノム化学工学 |
| 食糧化学工学 | 栄養化学、食糧化学、食品分析学、食品衛生化学、食品製造工学、微生物工学、細胞制御工学、微生物遺伝子資源学、生物機能デザイン | |
| 地球森林科学 | 森林機能制御学 | 森林計画学、森林保全学、森林政策学 【関連研究室】 流域環境制御学（演習林）、森林生産制御学（演習林） |
| 森林機能開発学 | 造林学、植物代謝制御学、木質資源理学、森林化学 【関連研究室】 森林圏環境資源科学 |
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| 生物材料機能学 | 木質材料工学、生物資源化学、高分子材料学、バイオマテリアルデザイン | |
| 動物生産科学 | 水産科学 | 海洋生物学、水産増殖学、水族生化学、海洋資源化学、水産生物環境学、アクアフィールド科学（水産実験所） |
| アニマルサイエンス | 家畜生体機構学、動物繁殖生理学、動物学、畜産化学、代謝・行動制御学 【関連研究室】 家畜生産生態学（高原農場実験実習場） |
| 附属農場 | |
| 附属演習林 |
