2021年度の学会発表、シンポジウム、講演 etc.
学会発表
令和3年度（第75回）日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会（2021年11月30-31日＠オンライン開催）○大坪友樹、武山藍、中山恵理子、城内文吾、田中愛健、佐藤匡央
「6-Ketocholestanolの腹腔内投与がラットの脂質・糖代謝に与える影響」（支部発表賞受賞）
日本食品科学工学会 第68回大会（2021年8月26-28日＠オンライン開催）
○服部来実、武山藍、田中愛健、佐藤匡央
「コンブに含まれる植物ステロール組成の分析」
第75回 日本栄養・食糧学会大会（2021年7月3-4日＠オンライン開催）
○武山藍、中山恵理子、加藤綾華、柳本賢一、田中愛健、佐藤匡央、城内文吾
「魚油の事前乳化はn-3系多価不飽和脂肪酸の吸収速度を高める」
シンポジウム
第75回日本栄養・食糧学会大会 （2021年7月3-4日＠オンライン開催）○田中愛健
「SY-9 コレステロールについて考え直してみる」内
「外因性高コレステロール血症ラットの三大栄養素代謝」
講演
油脂・コレステロール研究会、タマゴ科学研究会（2021年7月3日＠オンライン開催）○佐藤匡央
「タマゴリン脂質の吸収・生理機能そしてTMAO」