Welcome to the Laboratory of Insect Food Science!
昆虫食科学研究室へようこそ！
昆虫工場と遺伝子技術を活用した
持続可能な食料・飼料
および医薬品の開発
昆虫工場を基盤に、遺伝子組換えやゲノム編集技術を用いて昆虫の高付加価値化を図り、持続可能な食料・飼料資源としての実用化を目指します。
また、昆虫を利用したバイオペプチドや経口ワクチンなどの新規機能性物質の生産技術を開発し、食料安全保障や医薬品分野への応用を推進します。
Research key word
生物資源、バイオテクノロジー、デザイン、創薬、食品、機能性食品、遺伝子、免疫学、昆虫、タンパク質
Lab News
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第78回日本生物工学会で学会発表を行いました
2026/9/15-17 北海道大学で開催された第78回日本生物工学会において、弊研究室のM2 江畑くん、M2 和田さんが口頭発表を行いました。 滞在中はOBの先輩やカイコ研究を行っている北海道大学の先生とともに 美味し …
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弊研究室の李教授が学外者向けイベントに登壇
2026/07/12 李教授が “Kyushu U Connece: Insects, Inspiration, Innovation: Working with the Secret Engineers of Natu …
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修士課程の学生が卒業しました！
2026.03.25 修士課程の金子さんが卒業。新たな門出をお祝いしました。次は博士課程でお待ちしております！