九州大学大学院生物資源環境科学府 動物・海洋生物科学教育コース 動物生命科学分野 中村真子研究室

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Mako Nakamura, Ph.D., Principal Investigator

・農学研究院附属国際農業教育・研究推進センター
・大学院生物資源環境科学府動物・海洋生物科学教育コース
・共創学部 人間と生命エリア

研究室概要 Laboratory overview

私たちは市場の需要に応じて家畜を屠殺し、食肉として食べています。しかし、世界的な人口増加により食料はすでに不足しています。食肉は高付加価値がつきますが、畜産副生物と呼ばれる内臓部分は未だ活用されているとは言えません。

私は、この課題を内臓部分の食肉としての価値を向上させることで解決したいと考えています。有限な家畜の廃棄される部分を減らし有効活用したいと考えています。特にニワトリの砂ずり部分である砂嚢(筋胃)の平滑筋部分に着目し骨格筋と比較しながら研究を行なっています。

研究テーマ Research theme

Understanding Smooth Muscle and Skeletal Muscle Can Open The Door for Future Meat.

動物生命科学研究室では、骨格筋と平滑筋の発生と分化に興味を持っています。どちらも類似したタンパク質を含んでおり、筋肉量、食肉の味、食感に影響を与えています。

私達はこれまで骨格筋細胞が分化・融合し、筋線維を形成するために、どのような因子が関与してるのか明らかにしてきました。同時に、平滑筋細胞はなぜ、この筋線維を形成しないのかを研究しています。

この二種類の筋肉の類似性と違いを理解することは未来の食肉生産システム開発に直結します。

Skeletal Muscle Projects
骨格筋研究テーマ

  1. 筋幹細胞マーカーPax7が司る筋肉、脂肪分化制御機構の解明
  2. ペルオキシソーム特異的Nudt7が筋細胞分化に与える影響

Smooth Muscle Projects
平滑筋研究テーマ

  1. ニワトリ胚砂嚢平滑筋の発生メカニズムの解明
  2. 細胞間微小環境が細胞分化維持に与える影響

メンバー紹介 Members

Mako Nakamura, Ph.D., Principal Investigator

・農学研究院附属国際農業教育・研究推進センター
・大学院生物資源環境科学府動物・海洋生物科学教育コース
・共創学部 人間と生命エリア

2019年4月〜 九州大学共創学部
2007年4月〜 九州大学大学院農学研究院, 大学院生物資源環境科学府、農学部国際コース 
2003年10月〜2007年3月 Postdoctoral Associate, University of Massachusetts Medical School, U.S.A.
2002年4月〜2003年10月 Postdoctoral Associate, Fox Chase Cancer Center, U.S.A.
取得学位:博士(医学) 専門分野:筋肉科学、発生生物学、細胞生物学

所属学生

  • 中込睦生 共創学部4年生
  • 岩元陽 共創学部4年生

学内共同研究者

  • 辰巳隆一 教授 動物・海洋生物科学教育コース 畜産化学分野
  • 鈴木貴弘 准教授 動物・海洋生物科学教育コース 畜産化学分野
  • 徳永亘裕 博士後期課程1年 動物・海洋生物科学教育コース 畜産化学分野
  • 穐本翔太 修士課程2年 動物・海洋生物科学教育コース 畜産化学分野
  • 饗場万知子 修士課程1年 動物・海洋生物科学教育コース 畜産化学分野

業 績 Publications

  • Epigenetic effect induced by the ectopic expression of Pax7 in 3T3-L1
    Elgaabari A., Miyawaki-Kuwakado A., Tomimatsu K., Wu Q., Tokunaga K., Izumi W., Suzuki T., Tatsumi R., and *Nakamura M
    Journal of Bioechemistry, in press, 2021
  • Paired box 7 inhibits differentiation in 3T3-L1 preadipocytes
    Izumi W., Takuma Y., Ebihara R., Mizunoya W., Tatsumi R., and *Nakamura M
    Animal Science Journal, 89, 8, p.1214-1219, 2018

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アクセス Access

九州大学 農学研究院
生物資源環境科学府 動物生命科学分野
中村真子研究室

〒819-0395
福岡市西区元岡744ウェスト5号館416, 460室
mako_n @ agr.kyushu-u.ac.jp