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微生物工学研究室では、応用微生物学のA to Zを教育し、その専門性を首尾一貫して見につける人材を育成しながら、その知識と技術を高度に活かした研究を展開することをミッションとしています。対象領域は、①微生物生態フローラの構造解析と複合微生物系や共生系の理解、②微生物および分子のスクリーニングと構造機能解析、③それらの微生物および分子資源の有効活用です。そして、これらの微生物科学の知識と技術を最大限に活かして、現在、以下の2つの研究テーマを展開しています。(教授・中山二郎)