九州大学大学院農学研究院生命機能科学部門

食品免疫機能分析学寄附講座

Laboratory of Analytical Food Immunoscience

PRESENTATION研究発表

論文

解説：海藻由来硫酸化多糖類の食品機能性1～フコイダンの免疫制御作用を中心に～.

2023年11月日本農芸化学会誌『化学と生物』61:539-546
リガンド支援型1H核磁気共鳴法を用いた異なる海藻種に含まれる多糖類の硫酸含量推定

2021年5月 Food Science and Technology Research, 27(3), 505–510.
硫酸化糖における硫酸含量の非破壊的推定のためのリガンド支援型1H核磁気共鳴法
～海藻由来多糖の硫酸基定量に向けたリガンド支援型核磁気共鳴法の開発～

2020年10月 Analytical Sciences, 36(10), 1269-1274.
オキナワモズク由来フコイダンおよびサッカロミセス酵母由来β-グルカンによる協調的なマクロファージ活性化の誘導

2019年8月 Biochemical and Biophysical Research Communications, 516, 245-250.
フコイダン-アガリクスミックス摂取によるペプチドワクチン処置マウスにおけるがん抗原特異的免疫応答の効率的誘導

2019年2月 New Food Industry, 61(2), 75-82.
いちご果実由来乳酸菌Lactobacillus plantarum AMAOUを用いた食品素材の開発と機能性評価

2019年4月食品と開発 (Food Processing and Ingredients), 54(4), 73-75.
海藻由来機能性多糖フコイダンの免疫増強作用

2016年12月 Food Style 21, 20(12), 52-56.
メカブ由来フコイダンのマウス脾臓リンパ球における免疫グロブリン産生増加作用

2014年10月 Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, 78(10), 1743–1747.
フコイダン含有食品の免疫増強作用および安全性に関する小規模臨床試験
～口腔内粘膜免疫機能の改善について～

2014年12月 Food Style 21, 18(12), 21-25.
海藻成分フコイダンの生体調節機能
～抗ガン作用を中心に～

2010年6月㈳生物機能研究所年報 14, 24-31.

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