2020年以降（Presentations, 2020 - ）
2000年−2019年の学会発表等の業績 (Presentations in 2000 - 2019)
国際学会 (International conference)
2019
Phan Nguyen Trang, Tong Thi Anh Ngoc, Yoshimitsu Masuda, Ken-ichi Honjoh, and Takahisa Miyamoto, Microbiological assessment of Pangasianodon hypophthalmus fish during processing chain in Mekong Delta, Vietnam, AFELiSA 2019 International Symposium on Agricultural, Food, Environmental and Life Sciences in Asia, 2019 (The 16th International Joint Symposium between Korea and Japan), 2019.11.
Khin Zar Linn, Yoshimitsu Masuda, Ken-ichi Honjoh, and Takahisa Miyamoto, Antimicrobial Resistance of Campylobacter from meat, AFELiSA 2019 International Symposium on Agricultural, Food, Environmental and Life Sciences in Asia, 2019 (The 16th International Joint Symposium between Korea and Japan), 2019.11.
Khin Zar Linn, Yoshimitsu Masuda, Ken-ichi Honjoh, and Takahisa Miyamoto, Antimicrobial Resistance of Campylobacter from Chicken, 6th JASID Western Japan Research Meeting, 2019.08.
Aung Ko Ko Minn,Yoshimitsu Masuda, Ken-ichi Honjoh, and Takahisa Miyamoto, Antimicrobial Resistance of Escherichia coli Isolated from Clinical and Food Sources in Japan, Fukuoka, 6th JASID Western Japan Research Meeting, 2019.08.
Aung Ko Ko Minn, Yoshimitsu Masuda, Ken-ichi Honjoh, Takahisa Miyamoto, Antimicrobial resistance of Pathogenic E.coli from clinical and food sources in Fukuoka, Japan, 第５6回化学関連支部合同九州大会・外国人研究者交流国際シンポジウム, 2019.07.
Muhammad Iqbal Haris, Yoshimitsu Masuda, Ken-ichi Honjoh, Takahisa Miyamoto, Evaluation of Coliform and Enterobacteriaceae as Indicator Bacteria in Foods, 第５6回化学関連支部合同九州大会・外国人研究者交流国際シンポジウム, 2019.07.
Minh Duc Hoang, Minh Son Hoang, Yoshimitsu Masuda, Ken-ichi Honjoh, Takahisa Miyamoto, Biocontrol of Staphylococcus aureus planktonic and biofilm cells using lytic bacteriophage, FEMS 2019 8th Congress of European Microbiologists, 2019.07.
Pham Thi Vinh, Yui Shinohara, Akifumi Yamada, Motokazu Naykayama, Tadahiro Ozawa, Jun Sato, Yoshimitsu Masuda, Ken-ichi Honjoh, Takahisa Miyamoto, Effects of baicalein on the cytotoxicity, production and secretion of Shiga toxins of enterohaemorrhagic Escherichia coli, FEMS 2019 8th Congress of European Microbiologists, 2019.07.
Yoshimitsu Masuda, Shun Kawabata, Ken-ichi Honjoh, Takahisa Miyamoto, Construction of leaderless bacteriocin producing phage, FEMS 2019 8th Congress of European Microbiologists, 2019.07.
Apisada Kitichalermkiat, Jun Sato, Takumi Sonoda, Yoshimitsu Masuda, Ken-ichi Honjoh, Takahisa Miyamoto, Effect of epigallocatechin gallate on gene expression of Staphylococcus aureus, FEMS 2019 8th Congress of European Microbiologists, 2019.07.
M. Zayda, A. Elbagory, K. Honjoh, A. Hammad, Y. Masuda, and T. Miyamoto, Virulence and molecular typing of methicillin-resistant (MRSA) and methicillin-susceptible (MSSA) Staphylococcus aureus isolated from bovine subclinical mastitis and Egyptian cheese samples., 2019 ADSA Annual Meeting, 2019.06.
Apisada Kitichalermkiat, Jun Sato, Takumi Sonoda, Yoshimitsu Masuda, Ken-ichi Honjoh, Takahisa Miyamoto, Effects of polyphenols against Staphylococcal enterotoxin production, The 21st FOOD INNOVATION ASIA CONFERENCE 2019, 2019.06.
2018
Kimura, T., Kurokawa, M., Honjoh, K., Masuda, Y., Miyamoto T., Functional analysis of galactinol synthase gene from Lactica sativa in Escherichia coli, JSBBA West 1st Student Forum, 2018.11.
Hoang Minh D., Hoang Minh S., Pang Shu Yi H., Masuda Y., Honjoh K., Miyamoto T., Isolation and application of broad-host range bacteriophages to control Salmonella Enteritidis, Salmonella Typhimurium, and Escherichia coli O157:H7 simultaneously in in vitro and food matrices, 26th International ICFMH Conference - FoodMicro 2018, 2018.09.
Guo Y., Ou L., Masuda Y., Honjoh K., Miyamoto T., Mechanism for improvement of thermal resistance of Salmonella under high sucrose concentration, 26th International ICFMH Conference - FoodMicro 2018, 2018.09.
Cui X., Hu C., Masuda Y., Honjoh K., Miyamoto T., Effects of salts on heat resistance and recovery from injury of Salmonella, 26th International ICFMH Conference - FoodMicro 2018, 2018.09.
Masuda Y., Sakamoto E., Futatsuishi S., Hoang M.D., Honjoh K., Miyamoto T., Role of YafQ-DInJ toxin-antitoxin system and indole synthesis by TnaA in heat tolerance of Escherichia coli, 26th International ICFMH Conference - FoodMicro 2018, 2018.09.
Aung Ko Ko Minn,Yoshimitsu Masuda, Ken-ichi Honjoh, and Takahisa Miyamoto, Antimicrobial Resistance of Pathogenic E. coli from clinical and food sources in Fukuoka, Japan, 5th JASID Western Japan Research Meeting, 2018.08.
Aye Thida Maung, Yoshimitsu Masuda, Ken-ichi Honjoh, and Takahisa Miyamoto, Antimicrobial Resistance Profiles of Listeria monocytogenes Isolated from Chicken Meats in Fukuoka, Japan, 5th JASID Western Japan Research Meeting, 2018.08.
2017
Thaint Thinzar Shwe, 益田 時光, 本城 賢一, 宮本 敬久, Revalence of antimicrobial resistance and plasmid-mediated quinolone resistance gene in Salmonella isolates from chicken meat, , 4th JASID Western Japan Research Meeting, 2017.08.
Aye Thida Maung, Yoshimitsu Masuda, Ken-ichi Honjoh, Takahisa Miyamoto, Antimicrobial Resistance of Listeria monocytogenes Isolated from Chicken Meats in Fukuoka, Japan, 4th JASID Western Japan Research Meeting, 2017.08.
Apisada Kitichalermkiat, Mao Katsuki, Ai Nonaka, Motokazu Nakayama, Kanami Shimatani, Naofumi Shigemune, Daisuke Tomiyama, Koji Yui, Ken-ichi Honjoh, Takahisa Miyamoto, Effects of Epigallocatechin Gallate on Viability and Cellular Proteins of Staphylococcus aureus, asm microbe 2017, 2017.06.
Xiaowen Cui, Yumiko Kuramitsu, Liushu Ou, Yue Guo, Chika Isowaki, Yoshimitsu Masuda, Ken-ichi Honjoh, Takahisa Miyamoto, Study on mechanism for heat resistance of Salmonella in low moisture condition
, asm microbe 2017, 2017.06.
Yoshimitsu Masuda, Sae Futatsuishi, Hoang Minh Duc, Aya Nakayama, Ken-ichi Honjoh, Takahisa Miyamoto, Role of Toxin-Antitoxin System in Bacterial Heat Injury and Recovery, asm microbe 2017, 2017.06
Hoang Minh Duc, Hoang Minh Son, Ken-ichi Honjoh, Takahisa Miyamoto, Use of Bacteriophage for the Removal of Salmonella Biofilm on Cabbage, asm microbe 2017, 2017.06.
2016
Hoang Minh Son, Hoang Minh Duc, Ken-ichi Honjoh, Takahisa Miyamoto, Isolation, characterization, and application of a lytic phage active against Shiga toxin-producing Escherichia coli O157:H7 contaminated to raw beef, The Australian Society for Microbiology 2016, 2016.07.
2015
Ayumi Horiuchi,, Jun Sato, Takahisa Miyamoto, Mechanism for the antibacterial action of epigallocatechin gallate (EGCg) on Bacillus subtilis, 2015 International Chemical Congress of Pacific Basin Societies, 2015.12, Catechins are a class of polyphenols and have high anti-bacterial activity against various microorganisms. We report the mechanism for antibacterial activity of epigallocatechin gallate (EGCg) against Gram-positive bacteria Bacillus subtilis, which is hig.
Jun Sato, Ayumi Horiuchi,, Takahisa Miyamoto, Evaluation of typing methods of Bacillus coagulans strains as food spoilage bacteria, 2015 International Chemical Congress of Pacific Basin Societies, 2015.12, In this study, we have evaluated and compared various typing methods, particularly matrix-assisted laser desorption/ionization time-of-flight mass spectrometry (MALDI-TOF MS) and repetitive-PCR (rep-PCR) for typing B. coagulans strains..
Hoang Minh Son, Hoang Minh Duc, Ken-ichi Honjoh, Takahisa Miyamoto, Isolation and Characterization of Lytic Bacteriophages against Enterohaemorrhagic E. coli, AFELiSA2015,2015.11.04.
Hoang Minh Duc, Hoang Minh Son, Ken-ichi Honjoh, Takahisa Miyamoto,Isolation and characterization of bacteriophages against Extended spectrum beta lactamase (ESBL) ? producing Escherichia coli, AFELiSA2015,2015.11.04.
Apisada Kitichalermkiat, Mao Katsuki, Ai Nonaka, Motokazu Nakayama, Kanami Shimatani, Naofumi Shigemune, Daisuke Tomiyama, Koji Yui, Takahisa
Miyamoto,Studies on mechanism for antibacterial action of EGCg on Staphylococcus aureus, AFELiSA2015,2015.11.04.
Hoang Minh Son,Bio-control of Shiga Toxin Producing Escherichia coli (STEC) O157:H7 contaminated in raw beef by using a lytic bacteriophage,9th Biotechnology Congress,2015.09.02
2014
Takahisa Miyamoto, Misako Shimamoto, Nozomi Kido, Tomoko Mishima, Ken-ichi Honjoh,CONTAMINATION AND SURVIVAL OF SALMONELLA ON LEAF VEGETABLE DURING CULTIVATION,The 8th International Symposium on the East Asian Environmental Problems (EAEP2014),2014.12.10.
Rui Li, Dongdong Zheng, Jie Xiao, Xiao Tan, Hongxun Wang, Zhiguo Liu, Min Zhou, Takahisa Miyamoto, OCCURANCE AND CHARACTERIZATION OF SHIGA TOXIN- PRODUCING ESCHERICHIA COLI IN FOODS IN WUHAN, CHINA ,The 8th International Symposium on the East Asian Environmental Problems (EAEP2014),2014.12.10.
Ken-ichi Honjoh, Tomoko Mishima, Nozomi Kido, Yuri Iwaizako, Ying Lin, Takahisa Miyamoto,Studies on contamination routes of Salmonella Enteritidis and Listeria monocytogenes in vegetables ,43rd Annual Meeting United States - Japan Cooperative Program in Natural Resources Food and Agricultural Panel ,2014.10.20.
Md Tariqul Islam, Chikako Machida, Aya Ogura, Ken-ichi Honjoh, Takahisa Miyamoto,Clarification of the mechanism of inhibiting the biofilm formation of pathogenic bacteria on fresh produce by food additives,International Union of Microbiological Societies 2014,2014.07.30.
2013
Xiaoguang Zhang, Sachiko Tsuji, Ken-ichi Honjoh, Takahisa Miyamoto,Simultaneous Detection of Escherichia coli O157:H7, Salmonella Enteritidis and Listeria monocytogenes in food by using multichannel SPR,13TH ASEAN FOOD CONFERENCE 2013,2013.09.09.
Ken-ichi Honjoh, Hitomi Okano, Aya Kawabata, Ayako Shiraishi, Takahisa Miyamoto,Molecular response of Lactuca sativa L. to low temperature,13TH ASEAN FOOD CONFERENCE 2013,2013.09.09.
2012
Xiaoguang Zhang, Hayato Kitaoka, Sachiko Tsuji, Hiroshi Kobayashi, Ken-ichi Honjoh, Takahisa Miyamoto,Simultaneous detection of Escherichia coli O157:H7, Salmonella Enteritidis and Listeria monocytogenes in food using multichannel SPR,International Symposium on Agriculture, Food, Environmental and Life Science in Asia 2012,2012.11.07.
Miyamoto T, Mishima T, Kido N, Nakashima S, Yamakawa M, Miyaji N, Honjoh K.,Prevalence and survival of Salmonella Enteritidis in tomato fruits and soil during cultivation of tomato plants in soil contaminated with the bacteria,International Symposium on Agriculture, Food, Environmental and Life Science in Asia 2012,2012.11.07.
2011
Hiroshi Kobayashi, Hayato Kitaoka, Ken-Ichi Honjoh, Kiyoshi Toko, Takahisa Miyamoto,SIMULTANEOUS DETECTION OF MAJOR FOODPOISONING BACTERIA BY IMMUNOCHROMATOGRAPHY AND SURFACE PLASMON RESONANCE (SPR) BIOSENSOR,IUMS2011 Sapporo,2011.09.07.
Naofumi Shigemune, Motokazu Nakayama, Takashi Tsugukuni, Jun Hitomi, Hajime Tokuda, Masahiro Kurahachi, Ai Nonaka, Takahisa Miyamoto,STUDIES ON MECHANISM FOR ANTIBACTERIAL ACTION OF CATECHINS -CELLULAR FUNCTIONS AFFECTED BY ATTACHMENT OF CATECHINS ONTO THE SURFACE OF BACTERIAL CELLS,IUMS2011 Sapporo,2011.09.07.
Masahiro Kurahachi, Ai Nonaka, Motokazu Nakayama, Naofumi Shigemune, Takashi Tsugukuni, Jun Hitomi, Hajime Tokuda, Takahisa Miyamoto,STUDIES ON ANTIBACTERIAL ACTION OF EGCG - DAMAGE AND RECOVERY OF BACTERIA TREATED WITH EGCG AT PH 6.5 -,IUMS2011 Sapporo,2011.09.07.
Pei Liu, Hiromi Mizue, Kumiko Fujihara, Ken-Ichi Honjoh, Takahisa Miyamoto,CYTOPATHOGENIC STUDIES OF LISTERIA MONOCYTOGENES DERIVED FROM CLINICAL, FOOD AND ENVIRONMENTAL SAMPLES,IUMS2011 Sapporo,2011.09.07.
Tomoko Mishima, Nozomi Kido, Satoko Nakashima, Narongrit Paisanvipatchapong, Ken-Ichi Honjoh, Takahisa Miyamoto,INVESTIGATION OF UPTAKE AND INTERNALIZATION OF SALMONELLA ENTERITIDIS IN LEAF LETTUCE CULTIVATED IN SOIL CONTAMINATED WITH THE BACTERIUM,IUMS2011 Sapporo,2011.09.07.
2010
Nakayama, M., Shigemune, N., Tsugukuni, T., Tokuda, H., Matsushita, T., Mekada, Y., Kurahachi, M., Miyamoto, T.,Study on the Adsorption of Catechins over the Surface of the Bacterial Cell,IAFP 2010,2010.08.02.
Shigemune, N., Nakayama, M., Tsugukuni, T., Tokuda, H., Yoshizawa, C., Mekada, Y., Kurahachi, M., Miyamoto, T.,Mechanisms of Antibacterial Action of Catechin against Bacterial Spores,IAFP 2010,2010.08.02.
2009
Miyamoto, T., Wen, H.-M., Kinoshita, Y., Kobayashi, H., Honjoh, K., Tashiro, K.,BCAA promotes recovery from Heat-Injury in Salmonella Typhimurium,UJNR Food and Agricultural Panel 38th Annual Meeting,2009.10.06.
2008
Takeshi Machida, Akiko Ishibashi, Eri Kato, Jun-ichi Sato, Shinji Kawasaki, Youichi Niimura, Ken-ichi Honjoh and Takahisa Miyamoto,Chloroplast NADPH-dependent thioredoxin reductase from Chlorella vulgaris functions as an antioxidant system with 2-Cys peroxiredoxin,The 5th International Joint Symposium between Japan and Korea,2008.11.13.
Takahisa Miyamoto, Kevin Webby Soli, Asako Yoshizumi, Mami Yamakawa, Ken-ichi Honjoh,Sterilization by slighty acidic hypochlorous water of fresh produce in combination of pretreatment with sucrose fatty acid ester under microbubble generation,UJNR Food and Agricultural Panel 37th Annual Meeting,2008.08.25.
Ken-ichi Honjoh, Kanae Matsuura, Koutarou Nishi, Takeshi Machida, Masayoshi Iio and Takahisa Miyamoto,Stress tolerance of yeast expressing genes for taurine synthetic enzymes,XVI Congress of the Federation of European Societies of Plant Biology (FESPB 2008),2008.08.21.
Takeshi Machida, Akiko Ishibashi, Eri Kato, Jun-ichi Sato, Shinji Kawasaki, Youichi Niimura, Ken-ichi Honjoh and Takahisa Miyamoto,Chloroplast NADPH-dependent thioredoxin reductase from Chlorella vulgaris functions as an antioxidant with 2-Cys peroxiredoxin,XVI Congress of the Federation of European Societies of Plant Biology (FESPB 2008),2008.08.19.
Rui Li, Takaaki Harada, Ken-ichi Honjoh, Takahisa Miyamoto,Genotyping characterization of Enterohemorrhagic Escherichia coli strains isolated from human patients in Japan,2008 Annual Scientific Meeting and Exhibition of the Australian Society for Microbiology,2008.07.09.
Hsu-Ming Wen, Kimitaka Naito, Ken-ichi Honjoh, Takahisa Miyamoto,Clarification of the mechanism of recoveryof heat-injured Salmonella Typimurium,2008 Annual Scientific Meeting and Exhibition of the Australian Society for Microbiology,2008.07.09.
Naohumi Shigemune, Motokazu Nakayama, Hajime Tokuda, Kanako Furuta, Chihiro Yoshizawa, Tomoyo Matsushita, Youko Mekada, Ken-ichi Honjoh, Takahisa
Miyamoto,Antibacterial activity of green tea extracts and catechins, and their mode of action,2008 Annual Scientific Meeting and Exhibition of the Australian Society for Microbiology,2008.07.09.
2007
Takeshi Machida, Eri Kato, Akiko Ishibashi, Naoto Ohashi, Ken-ichi Honjoh, and Takahisa Miyamoto,Molecular characterization of low-temperature-inducible NTR-C in Chlorella vulgaris,5th International Symposium on Nucleic Acids Chemistry,2007.11.
Takahisa Miyamoto, Kumiko Fujihara, Ken-ichi, Honjoh, Hideaki Kamikado, Takashi Tanaka,Intraspecific lineage group identification of Listeria monocytogenes based on DNA sequences of some genes and rapid detection of L. monocytogenes genetically similar to clinical isolates,Natural Resources, Food and Agriculture Panel, 36th Annual meeting,2007.10.23.
2006
Ken-ichi Honjoh, Takeshi Machida, Eri Kato, Hisako Murase, Masayoshi Iio and Takahisa Miyamoto,Isolation of cDNAs for hardening specific genes from Chlorella vulgaris by using suppression subtractive hybridization,Iwate Plant Science Symposium 2006 (The Frontiers of Molecular Plant Biology -Abiotic stress responses and host-pathogen interactions-), 2006.10.
Takahisa Miyamoto ,Rapid and Simple Detection Methods for Foodborne Pathogens,Korea-China-Japan International Symposium (Korean Society of Food Science and Technology ),2006.06.
2005
Miyamoto. T, Kobayashi,H., Honjoh, K.,Automated fluorescence microscopic method for counting viable bacteria in milk.,UJNR 34KAI TAIKAI,2005.11.
Miyamoto. T, Kobayashi,H., Honjoh, K.,Automated fluorescence microscopic method for counting viable bacteria in milk,Natural Resources, Food and Agriculture Panel, 34 Annual meeting,2005.10.
2004
Miyamoto, T., Kobayashi, H., Honjoh, K., Iio, M./Studies of collagen binding with immobilized Salmonella Enteritidis and inhibition with synthetic and naturally occurring food additives by SPR biosensor/2004/the United States-Japan Cooperative Program in Natural Resources, Food and Agriculture Panel, 33rd Annual meeting/Hawaii, USA
Fratamico, P., Bagi, L., Lie, Y., Miyamoto, T., Nucleic acid methods for detection and analysis of Food-borne pathogens/2004/the United States-Japan Cooperative Program in Natural Resources, Food and Agriculture Panel, 33rd Annual meeting/Hawaii, USA
Miyamoto, T./Overview of food-borne disease in Japan,/2004/ Proceedings of the International Symposium on Food Safety,/p.41-58/Seoul, Korea
Miyamoto, T./Characterization and Distribution of Bacillus cereus/2004/The 71st annual meeting of KoSFoST/ p.96 /Pyung-Chang, Korea
2003
Use of taurine as a cryoprotectant in yeast and cloning of cDNA for cysteine dioxygenase and cysteine sulfinate decarboxylase, enzymes in taurine synthesis, from enzymes in taurine synthesis, from Cyprinus carpio,Honjoh, K., Nishi, K., Matsuura, K., and Iio, M. Proceedings of the Functional Genomics and Breeding Strategy for Cold Tolerance in Plants, Sapporo, Japan (2003).
Immunomagnetic-Flow Cytometric Detection Of Staphylococcal Enterotoxin B In Milk.
T. Miyamoto, H. Kamikado, H. Kobayashi, K., Honjoh, M. Iio, Society For General Microbiology 153rd Meeting, Manchester, Uk, Abstract, P.32 (2003)
Identification Of Factors Involved In The Recovery Of Heat-Injured SalmonellaEnteritidis.
Hiroshi Kobayashi, Takahisa Miyamoto, Ken-Ichi Honjoh, And Masayoshi Iio. Society For General Microbiology 153rd Meeting, Manchester, Uk, Abstract, P.33 (2003)
Detection of Bacillus cereus by PCR. Takahisa Miyamoto and Masayoshi Iio. Proceedings of the United States-Japan Cooperative Program in Natural Resources, Protein Resources Panel, 32nd Annual meeting, Tukuba, Ibaraki, p.99-104 (2003)
2002
Immunomagnetic-Flow Cytometric Detection Of Staphylococcal Enterotoxin B In Raw And Dry Milk. Takahisa Miyamoto, Hideaki Kamikado, Hiroshi Kobayashi, Masayoshi Iio. Proceedings Of The United States-Japan Cooperative Program In Natural Resources, Protein Resources Panel, 31st Annual Meeting, Monterey, California, I1-7 (2002)
2001
T. Miyamoto, H. Kobayashi, M. Iio. Recovery of Stressed Salmonella enteritidis. Proceedings of the United States-Japan Cooperative Program in Natural Resources, Protein Resources Panel, 30th Annual meeting, Tukuba, Ibaraki, p. 48-51 (2001).
2000
T. Miyamoto, M. Iio, and S. Hatano, Freezing injury of E. coli O157:H7 and DNA region specific to E. coli O157,Proceedings of the United States-Japan Cooperative Program in Natural Resources, Protein Resources Panel, 29th Annual meeting,Waikiki, Hawaii, E- 1-12 (2000).
国内学会 (Domestic conference)
2019
髙橋俊彰、柴崎未来、藤江尚香、中山素一、宮本敬久, MALDI-TOF-MS による浅漬け保存中の菌叢変化解析, 第40回日本食品微生物学会学術総会, 2019.11.
古田宗宜、本城賢一、宮本敬久, 市販鶏肉類からの Campylobacter coli 特異的溶菌ファージの分離, 第40回日本食品微生物学会学術総会, 2019.11.
二田昂志郎、田中翔大、益田 時光、本城 賢一、宮本 敬久, 大腸菌におけるバクテリオファージ耐性化機構の解明, 日本農芸化学会2019年度西日本・中四国支部合同沖縄大会, 2019.11.
木村太喜、黒川将、益田 時光、本城 賢一、宮本 敬久, ｶﾞﾗｸﾁﾉｰﾙ合成酵素遺伝子高発現によるレタスの凍結耐性向上に関する研究, 日本農芸化学会2019年度西日本・中四国支部合同沖縄大会, 2019.11.
廣野未来、古田宗宜、奈須敬之、Hoang Minh Duc、Jaroenkolkit Pruet、益田時光、本城賢一、宮本敬久, 溶菌ファージおよび食品添加物によるCampylobacterの制御, 日本防菌防黴学会第46回年次大会, 2019.09.
香坂拓哉、益田時光、木嶋伸行、石井孝昭、本城賢一、宮本敬久, オキシテトラサイクリン曝露による土壌中の薬剤耐性菌発現に関する研究, 公益社団法人 日本食品科学工学会 第66回大会, 2019.08.
李云程、守田美保、呉藤伊織、佐藤惇、園田拓三、益田時光、本城賢一、宮本敬久, サルモネラおよびリステリアに対するポリフェノール製剤と食品添加物の併用効果, 公益社団法人 日本食品科学工学会 第66回大会, 2019.08.
坂上和、中道璃名子、篠原由依、佐藤惇、園田拓三、益田時光、本城賢一、宮本敬久, 植物ポリフェノールによる腸管出血性大腸菌の病原性抑制機構, 公益社団法人 日本食品科学工学会 第66回大会, 2019.08.
緒方はるか、Noor Mohammadi Tahir、佐藤惇、園田拓三、益田時光、本城賢一、宮本敬久, Clostridium perfringensに対するカテキンおよびテアフラビンと食品添加物の抗菌作用, 公益社団法人 日本食品科学工学会 第66回大会, 2019.08.
川畑諄、益田時光、本城賢一、宮本敬久, リーダーレスバクテリオシン産生ファージの構築, 公益社団法人 日本食品科学工学会 第66回大会, 2019.08.
宮本敬久, 食品衛生法の改正と危害微物対策, 一般社団法人日本食品保蔵科学会第68回大会（福岡大会）, 2019.06.
木村太喜、益田 時光、本城 賢一、宮本 敬久, 大腸菌を用いたレタス由来ガラクチノール合成酵素遺伝子の機能解析, 日本農芸化学会2019年度大会, 2019.03
2018
中道璃名子、篠原由衣、益田時光、本城賢一、宮本敬久, 腸管出血性大腸菌の病原性に対するLuteolinの影響, 日本食品衛生学会第114回学術講演会, 2018.11.
坂本英莉花、益田時光、本城賢一、宮本敬久, 大腸菌の耐熱性におけるTAシステムの機能解明, 日本食品衛生学会第114回学術講演会, 2018.11.
二田昂志郎、田中翔大、益田時光、本城賢一、宮本敬久, 大腸菌におけるバクテリオファージ耐性化機構の解明, 日本防菌防黴学会第45回年次大会, 2018.11.
王婧、益田時光、本城賢一、宮本敬久, 細菌のバイオフィルム形成に関与するTAシステムの解明, 日本防菌防黴学会第45回年次大会, 2018.11.
松本拓朗，松下香，馬場浩，中山素一，宮本敬久, 食品関連酵母のMALDI-TOF-MSによる迅速同定に関する検討, 日本防菌防黴学会第45回年次大会, 2018.11.
馬場浩，松本拓朗，松下香，中山素一，宮本敬久, MALDI-TOF MSを用いた食品由来酵母の同定に関する検討, 第39回日本食品微生物学会学術総会, 2018.09.
佐藤 惇、冨田あゆみ、園田拓三、中山素一、宮本敬久, 細胞膜リン脂質への作用に着目したBacillus coagulansに対するカテキン類の抗菌メカニズム解析, 第23回日本フードファクター学会学術集会、第12回日本ポリフェノール学会学術集会、第15回日本カテキン学会年次学術集会合同学術集会, 2018.09.
篠原由衣、山田彬史、佐藤 惇、園田拓三、益田時光、本城賢一、宮本敬久, 植物ポリフェノールの腸管出血性大腸菌の病原性抑制効果, 第23回日本フードファクター学会学術集会、第12回日本ポリフェノール学会学術集会、第15回日本カテキン学会年次学術集会合同学術集会, 2018.09.
守田美保、呉藤伊織、上山雄基、佐藤惇、園田拓三、益田時光、本城賢一、宮本敬久, テアフラビン類の抗菌作用機構に関する研究, 第23回日本フードファクター学会学術集会、第12回日本ポリフェノール学会学術集会、第15回日本カテキン学会年次学術集会合同学術集会, 2018.09.
松本拓朗, 松下香, 馬場浩, 中山素一, 宮本敬久, 食品関連酵母のMALDI-TOF-MSによる迅速同定, 第５５回化学関連支部合同九州大会, 2018.06.
木村太喜, 黒川将, 益田時光, 本城賢一, 宮本敬久, 大腸菌を用いたレタス由来ガラクチノール合成酵素遺伝子の機能解析, 第５５回化学関連支部合同九州大会, 2018.06.
李 重延, 須田千尋, 益田時光, 本城賢一, 宮本敬久, ハツカダイコン栽培段階における Listeria monocytogenesの汚染機構解明と収穫後の菌の消長について, 第５５回化学関連支部合同九州大会, 2018.06.
益田 時光, 坂本 英莉花, 本城 賢一, 宮本 敬久, 細菌の熱耐性におけるToxin-Antitoxinシステムの機能, 日本農芸化学会2018年度大会, 2018.03.
2017
Tahir Noor Mohammadi, Jun Sato, Ayumi Tomita, Takumi Sonoda, Yoshimitsu Masuda, Ken-ichi Honjoh, Takahisa Miyamoto, Mechanism for antibacterial action of epigallocatechin gallate on Clostridium perfringens, 第113回日本食品衛生学会学術講演会, 2017.11.
Aye Thida Maung, Yoshimitsu Masuda, Ken-ichi Honjoh, Takahisa Miyamoto, Antimicrobial resistance of Listeria monocytogenes isolated from chicken meats in Fukuoka, Japan, 第113回日本食品衛生学会学術講演会, 2017.11.
篠原由衣, 山田彬史, 益田 時光, 本城 賢一, 宮本 敬久, 植物ポリフェノールのベロ毒素活性阻害効果, 第38回日本食品微生物学会学術総会, 2017.10.
田中 翔大, Hoang Minh Son, 益田 時光, 本城 賢一, 宮本 敬久, バクテリオファージによる生肉の腸管出血性大腸菌制御, 日本防菌防黴学会第44回年次大会, 2017.09.
Jaroenkolkit Pruet, 奈須 敬之, 古田 宗宜, Hoang Minh Duc, 本城 賢一, 宮本 敬久, Campylobacter特異的バクテリオファージの利用に関する研究, 日本防菌防黴学会第44回年次大会, 2017.09.
呉藤 伊織, 上山 雄基, 佐藤 惇, 富田 あゆみ, 園田 拓三, 永井 智, 宮本 敬久, テアフラビン類の抗菌作用機構に関する研究, 日本防菌防黴学会第44回年次大会, 2017.09.
佐藤 惇, 富田 あゆみ, 園田 拓三, 中山 素一, 宮本 敬久, 細胞表層への作用に着目したBacillus coagulansに対するカテキン類の抗菌メカニズム解析, 日本防菌防黴学会第44回年次大会, 2017.09.
胡 伝琪, 郭 越, 崔 晓文, 欧 柳舒, 磯脇 千佳, 倉光 結実子, 益田 時光, 本城 賢一, 宮本 敬久, NaClによるサルモネラの耐熱性向上機構の解明, 日本防菌防黴学会第44回年次大会, 2017.09.
本城 賢一, 須田 千尋, 城 聖実, 李 重延, 木嶋 伸行, 前田 征之, 益田 時光, 宮本 敬久, ハツカダイコン栽培段階におけるリステリアの可食部汚染機構の解明, 公益社団法人 日本食品科学工学会 第64回大会, 2017.08.
篠原由衣, 山田彬史, 益田 時光, 本城 賢一, 宮本 敬久, 植物ポリフェノールによる腸管出血性大腸菌の病原性抑制, 第54回化学関連支部合同九州大会 外国人研究者交流国際シンポジウム, 2017.07.
前田 征之, 本城 賢一, 木嶋 伸行, 生食用野菜の栽培段階が食中毒菌の損傷化と可食部汚染に及ぼす影響, 損傷菌セミナー2017, 2017.06.
立石 実麗, Md Tariqul Islam, 小椋 彩, 森永 憲子, 益田 時光, 本城 賢一, 宮本 敬久, 食中添加物によるサルモネラのバイオフィルム形成阻害機構の解明, 日本農芸化学会2017年度大会, 2017.03.
益田 時光, Hoang Minh Duc, 二石 彩映, 中山 文, 本城 賢一, 宮本 敬久, 大腸菌の熱耐性におけるTAシステムの機能の解明, 日本農芸化学会2017年度大会, 2017.03.
2016
宮本 敬久, 欧 柳舒, 郭 越, 磯脇 千佳, 倉光 結実子, 崔 暁文, 胡 伝琪, 益田 時光, 本城 賢一, サルモネラの耐熱性に及ぼす生育培地のNaCl濃度の影響, 第112回日本食品衛生学会学術講演会, 2016.10.
益田 時光, Hoang Minh Duc, 二石 彩映, 中山 文, 本城 賢一, 宮本 敬久, 大腸菌の熱耐性、損傷菌発生におけるTAシステムの機能の解明, 第112回日本食品衛生学会学術講演会, 2016.10.
奈須 敬之, 古田 宗宜, Hoang Minh Duc, 本城 賢一, 宮本 敬久, カンピロバクター特異的バクテリオファージの分離と利用に関する研究, 日本防菌防黴学会第43回年次大会, 2016.09.
山田 彬史, 益田 時光, 本城 賢一, 宮本 敬久, ベロ毒素活性阻害および細胞保護作用を示すポリフェノール, 日本防菌防黴学会第43回年次大会, 2016.09.
益田 時光, 倉光 結実子, 欧 柳舒, 磯脇 千佳, 本城 賢一, 宮本 敬久, 低水分活性条件におけるサルモネラの熱耐性能の向上と加熱損傷及び回復機構の解明, 日本防菌防黴学会第43回年次大会, 2016.09.
郭 越, 欧 柳舒, 磯脇 千佳, 倉光 結実子, 益田 時光, 本城 賢一, 宮本 敬久, 低水分活性食品におけるサルモネラの損傷および回復機構の解明, 日本防菌防黴学会第43回年次大会, 2016.09.
森永憲子, 小椋彩, Md Tariqul Islam, 本城 賢一, 宮本 敬久, 野菜表面における食品添加物の食中毒細菌汚染低減効果, 第37回日本食品微生物学会学術総会, 2016.09.
二石 彩映, 香月 真央, 中山 素一, 佐藤 淳, 園田 拓三, 宮本 敬久, ＥＧＣｇの大腸菌に対する抗菌作用機構解明, 第37回日本食品微生物学会学術総会, 2016.09.
黒川 将, 岡野 仁美, 川畑 彩, 益田 時光, 本城 賢一, 宮本 敬久, レタス （Lactuca sativa. L）由来の低温誘導性galactinol 合成酵素遺伝子のクローニング, 第34回日本植物細胞分子生物学会（上田）大会, 2016.09.
本城 賢一, 林 英, 祝迫 侑里, 城 聖実, 木嶋 伸行, 前田 征之, 宮本 敬久, リーフレタス栽培段階におけるリステリアの損傷菌化と可食部汚染機構の解明, 公益社団法人 日本食品科学工学会 第63回大会, 2016.08.
宮本 敬久, ホン ミン ソン, ホン ミン ドク, 益田 時光, 本城 賢一, 生肉より分離した腸管出血性大腸菌特異的溶菌バクテリオファージの性状, 公益社団法人 日本食品科学工学会 第63回大会, 2016.08.
益田 時光, 欧 柳舒, 磯脇 千佳, 本城 賢一, 宮本 敬久, 低水分活性条件でのサルモネラの加熱損傷および回復機構の解明, 公益社団法人 日本食品科学工学会 第63回大会, 2016.08.
2015
二石彩映, 香月真央, 中山素一, 重宗尚文, 島谷佳奈果, 富山大輔, 湯井幸治, 宮本 敬久,ＥＧＣｇ処理した大腸菌の遺伝子発現の変化,第１２回日本カテキン学会年次学術大会,2015.12.05.
山田彬史, 周 ?, 中山素一, 島谷佳奈果, 湯井幸治, 本城 賢一, 宮本 敬久,腸管出血性大腸菌に対するカテキンおよび類縁化合物の影響,第１２回日本カテキン学会年次学術大会,2015.12.05.
宮本 敬久, 山田彬史, 中山素一, 小澤忠弘, 本城 賢一,緑茶カテキンの腸管出血性大腸菌に対する病原性低減効果,第１２回日本カテキン学会年次学術大会,2015.12.04.
本城 賢一, 林 英, 祝迫侑里, 城 聖美, 木嶋伸行, 宮本 敬久,栽培土壌におけるリステリアの損傷ならびにリーフレタス可食部汚染機構の解明,第36回日本食品微生物学会学術総会,2015.11.13.
山田彬史, 周 ?, 中山素一, 島谷佳奈果, 小澤忠弘, 湯井幸治, 本城 賢一, 宮本 敬久,カテキンおよび類縁化合物による腸管出血性大腸菌の病原性抑制,平成27年度（公社）日本食品科学工学会西日本支部 および（公社）日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部合同大会,2015.10.31.
森永憲子, 小椋彩, Md Tariqul Islam, 本城 賢一, 宮本 敬久,農産物の食中毒細菌汚染低減法の開発,平成27年度（公社）日本食品科学工学会西日本支部 および（公社）日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部合同大会,2015.10.31.
奈須敬之, 古田宗宜, Hoang Minh Duc, 本城 賢一, 宮本 敬久,カンピロバクター特異的バクテリオファージの分離と利用に関する研究,平成27年度（公社）日本食品科学工学会西日本支部 および（公社）日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部合同大会,2015.10.31.
欧柳舒, 郭越, 磯脇千佳, 本城 賢一, 宮本 敬久,低水分活性状態で生育したサルモネラの耐熱性と加熱損傷回復機構解明,平成27年度（公社）日本食品科学工学会西日本支部 および（公社）日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部合同大会,2015.10.31.
上山雄基, 呉藤伊織, 香月真央, 中山素一, 重宗尚文, 三谷あさこ, 島谷佳奈果, 富山大輔, 湯井幸治, 宮本 敬久,抗カテキンモノクローナル抗体の性質と利用,平成27年度（公社）日本食品科学工学会西日本支部 および（公社）日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部合同大会,2015.10.31.
Apisada Kitichalermkiat, 香月 真央, 中山 素一, 島谷 佳奈果, 佐藤 惇, 湯井 幸治, 本城 賢一, 宮本 敬久,Study on the antibacterial mechanism of epigallocatechin gallate on Staphylococcus aureus,日本防菌防黴学会第42回年次大会,2015.09.02.
山田 彬史, 周 ?, 中山 素一, 島谷 佳奈果, 小澤 忠弘, 湯井 幸治, 本城 賢一, 宮本 敬久,ポリフェノールの腸管出血性大腸菌に対する病原性阻害機構の解明,日本防菌防黴学会第42回年次大会,2015.09.02.
佐藤 淳, 細谷幸一, 東方和也, 中山素一, 園田拓三, 蓮見基充, 宮本 敬久,酸性調味料における酢酸耐性菌の馴化挙動の解析,公益社団法人日本食品科学工学会第62回大会,2015.08.29.
東方和也, 細谷幸一, 佐藤 淳, 中山素一, 宮本 敬久,酸性食品腐敗菌L. fructivoransの有機酸・食塩耐性の解析,公益社団法人日本食品科学工学会第62回大会,2015.08.29.
宮本 敬久, 中山 素一, 小澤 忠弘,カテキンおよび類縁化合物のベロ毒素活性阻害,第８８回日本細菌学会総会,2015.03.26.
佐藤 惇, 堀内あゆみ, 富山大輔, 中山素一, 湯井幸治, 宮本 敬久,食品腐敗原因Bacillus coagulansにおける菌株識別法の評価,日本農芸化学会2015年度大会,2015.03.27.
2014
徐 松傑, Hoang Minh Son, 本城 賢一, 宮本 敬久,腸管出血性大腸菌特異的バクテリオファージの分離と利用に関する研究,平成26年度 日本食品科学工学会西日本支部大会,2014.12.06.
祝迫 侑里, 林 英, 本城 賢一, 宮本 敬久,リステリア汚染土壌で栽培したトマトの可食部汚染の可能性について,平成26年度 日本食品科学工学会西日本支部大会,2014.12.06.
欧 柳舒, 磯脇 千佳, 本城 賢一, 宮本 敬久,低水分活性状態におけるサルモネラ菌の加熱損傷,日本防菌防黴学会第41回年次大会,2014.09.25.
上山 雄基, 梅野 真衣, 倉八 正篤, 香月 真央, 辻 祥子, 中山 素一, 重宗 尚文, 三谷 あさこ, 徳田 一, 宮本 敬久,カテキン特異的モノクローナル抗体の作製と性質,日本防菌防黴学会第41回年次大会,2014.09.24.
周 ?, 立木 成美, 中山 素一, 島谷 佳奈果, 小澤 忠弘, 湯井 幸治, 宮本 敬久,カテキン類およびテアフラビン類のベロ毒素活性阻害作用,日本防菌防黴学会第41回年次大会,2014.09.24.
Hoang Minh Son, Hoang Minh Duc, 本城 賢一, 李 睿, 宮本 敬久,New variant of subtilase cytotoxin-encoding gene (subAB2-2) in Shiga toxin producing Escherichia coli serotype O128:H2 isolated from human,日本防菌防黴学会第41回年次大会,2014.09.24.
宮本 敬久, 中山素一, 野中 愛, 香月 真央, 島谷果菜美,枯草菌におけるEGCgと相互作用する菌体表層タンパク質の解析,日本農芸化学会,2014.03.29.
2013
宮本 敬久, 林 英, 祝迫侑里, 島本美紗子, 本城 賢一,トマト栽培土壌中におけるリステリアの生残と損傷菌検出に関する研究,日本食品科学工学会平成25年度西日本支部大会,2013.10.19.
宮本 敬久,食の安全を考える,日本食品科学工学会平成25年度西日本支部大会,2013.10.18.
宮本 敬久,農産物および食品における有害微生物の汚染低減技術,日本防菌防黴学会 創立40周年記念事業 第40回年次大会,2013.09.11.
辻 祥子, 張 暁光, 本城 賢一, 宮本 敬久,バイオセンサーによる食中毒病原物質の簡易迅速検出法の開発,日本防菌防黴学会 創立40周年記念事業 第40回年次大会,2013.09.11.
立木 成美, 豊福 星洋, 木村 悦子, 中山 素一, 島谷 佳菜果, 小澤 忠弘, 湯井 幸治, 本城 賢一, 宮本 敬久,カテキンおよび類縁化合物によるベロ毒素活性の阻害,日本防菌防黴学会 創立40周年記念事業 第40回年次大会,2013.09.10.
岡野 仁美, 白石 絢子, 川畑 彩, 町田 豪, 本城 賢一, 宮本 敬久,凍結貯蔵性付与を目的としたレタスの低温応答遺伝子解析,日本食品科学工学会第60回記念大会,2013.08.31.
白石 絢子, 桐野 愛, 町田 豪, 本城 賢一, 宮本 敬久,クロレラNTRCおよびPrx遺伝子導入による高等植物の凍結貯蔵性向上に関する基礎研究,日本食品科学工学会第60回記念大会,2013.08.31.
米田 朋樹, 三島 朋子, 城戸 希望, 本城 賢一, 宮本 敬久,トマトにおけるサルモネラの付着・生残機構の解明,日本食品科学工学会第60回記念大会,2013.08.31.
島本 美紗子, 米田 朋樹, 城戸 希望, 三島 朋子, 本城 賢一, 宮本 敬久,葉菜可食部を汚染したサルモネラの生残性,日本食品科学工学会第60回記念大会,2013.08.31.
香月 真央, 島谷 佳奈果, 中山 素一, 田代 康介, 本城 賢一, 宮本 敬久,大腸菌に対するEGCgの抗菌作用機構の解明,日本食品科学工学会第60回記念大会,2013.08.31.
池田 圭亮, 野中 愛, 島谷 佳奈果, 中山 素一, 本城 賢一, 宮本 敬久,好気性芽胞形成細菌に対する脂肪酸エステル類の抗菌作用機作,日本食品科学工学会第60回記念大会,2013.08.31.
小椋 彩, 町田 智佳子, Md Tariqul Islam, 本城 賢一, 宮本 敬久,ポリリジンと乳清タンパクによる野菜の二次汚染低減効果,日本食品科学工学会第60回記念大会,2013.08.31.
磯脇 千佳, 小石 翔太, 田代 康介, 本城 賢一, 宮本 敬久,分岐鎖アミノ酸およびグルタミン酸による細菌の加熱損傷からの回復促進効果,日本食品科学工学会第60回記念大会,2013.08.31.
白石 絢子, 桐野 愛, 町田 豪, 本城 賢一, 宮本 敬久,クロレラ由来葉緑体局在NADPH依存型チオレドキシン還元酵素ならびに2－Cysペルオキシレドキシン遺伝子導入シロイヌナズナのストレス耐性,第50回化学関連支部合同九州大会,2013.07.06.
島本 美紗子, 米田 朋樹, 城戸 希望, 三島 朋子, 本城 賢一, 宮本 敬久,葉菜類における栽培環境からのサルモネラ汚染,第50回化学関連支部合同九州大会,2013.07.06.
磯脇 千佳, 小石 翔太, 田代 康介, 本城 賢一, 宮本 敬久,サルモネラの加熱損傷回復におけるアミノ酸の機能,第50回化学関連支部合同九州大会,2013.07.06.
小椋 彩, 町田 智佳子, Md Tariqul Islam, 本城 賢一, 宮本 敬久,食品添加物によるサルモネラ付着力低減効果,第50回化学関連支部合同九州大会,2013.07.06.
池田 圭亮, 野中 愛, 島谷 佳奈果, 中山 素一, 本城 賢一, 宮本 敬久,細菌芽胞に対する脂肪酸エステルの作用機構の解明,第50回化学関連支部合同九州大会,2013.07.06.
香月 真央, 島谷 佳奈果, 中山 素一, 本城 賢一, 宮本 敬久,食品衛生細菌に対するカテキン類の抗菌作用機構の解明,第50回化学関連支部合同九州大会,2013.07.06.
島谷佳奈果, 中山素一, 人見 潤, 野中 愛, 倉八正篤, 池田圭亮, 宮本 敬久,細菌芽胞に対する乳化剤の抗菌効果における脂肪酸鎖長の影響,日本農芸化学会,2013.03.26.
2012
町田智佳子・小椋 彩・本城賢一・宮本敬久,食品添加物による野菜への食中毒細菌の付着阻害,平成24年度日本食品科学工学会西日本支部大会,2012.12.08.
三島朋子・城戸希望・島本美紗子・米田朋樹・本城賢一・宮本敬久,青果物の食中毒細菌汚染機構とその制御に関する研究,平成24年度日本食品科学工学会西日本支部大会,2012.12.08.
小石翔太・磯脇千佳・本城賢一・宮本敬久,サルモネラの加熱損傷回復におけるアミノ酸の関与,平成24年度日本食品科学工学会西日本支部大会,2012.12.08.
井原紀・小林弘司・本城賢一・宮本敬久,ノロウイルス拭き取り検査と除染に関する基礎研究,平成24年度日本農芸化学会西日本支部および日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部合同大会,2012.09.29.
中島慧子・劉佩・本城賢一・宮本敬久,生肉のListeria monocytogenes 検査における新規real-time PCR 法の実用性について,平成24年度日本農芸化学会西日本支部および日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部合同大会,2012.09.29.
岡野仁美・川畑彩・町田豪・本城賢一・宮本敬久,レタスにおけるCBF、ICE1、GolS 遺伝子の低温誘導性に関する研究,平成24年度日本農芸化学会西日本支部および日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部合同大会,2012.09.29.
野中 愛・倉八正篤・中山素一・島谷佳奈果・人見 潤・宮本敬久,EGCg 特異的な細菌菌体タンパク質の分離と同定,日本防菌防黴学会第39回年次大会,2012.09.11.
岡野仁美・川畑彩・町田豪・本城賢一・宮本敬久 ,CBF遺伝子の解析に基づくレタス（Lactuca sativa L.）の低温応答性に関する研究,第49回化学関連支部合同九州大会,2012.06.30.
立木成美・豊福星洋・木村悦子・中山素一・重宗尚文・人見潤・徳田一・本城賢一・宮本敬久,カテキン類は腸管出血性大腸菌の毒素を阻害する,第49回化学関連支部合同九州大会,2012.06.30.
梅野真衣・ 倉八正篤・ 野中愛・ 中山素一・ 島谷佳奈果・ 人見潤・ 本城賢一・ 宮本敬久,カテキン類の抗菌作用機作に関する研究,第49回化学関連支部合同九州大会,2012.06.30.
米田朋樹・三島朋子・城戸希望・本城賢一・宮本敬久 ,トマトにおけるサルモネラの付着・生残戦略と制御,第49回化学関連支部合同九州大会,2012.06.30.
辻祥子・張暁光・北岡勇人・玉井充・小林弘司・本城賢一・宮本敬久 ,SPRセンサーによる細菌検出における前処理の有効性,第49回化学関連支部合同九州大会,2012.06.30.
Xiaoguang Zhang・ Hayato Kitaoka・ Sachiko Tsuji・ Hiroshi Kobayashi・ Ken-ichi Honjoh・ Takahisa Miyamoto ,Rapid and Simultaneous Detection of Food Poisoning Bacteria using multiplex SPR,第49回化学関連支部合同九州大会,2012.06.30.
張 暁光・北岡勇人・本城賢一・宮本敬久,SPRセンサーによる食中毒細菌の一斉迅速検査,日本農芸化学会2012年度大会,2012.03.25.
豊福星洋・木村悦子・立木成美・中山素一・重宗尚文・人見 潤・徳田 一・本城賢一・宮本敬久,カテキン類のベロ毒素活性阻害に関する研究,日本農芸化学会2012年度大会,2012.03.23.
島谷佳奈果・中山素一・重宗尚文・継国孝司・人見 潤・徳田 一・倉八正篤・野中 愛・宮本敬久,大腸菌と黄色ブドウ球菌におけるカテキンと相互作用する菌体表層タンパク質の同定,日本農芸化学会2012年度大会,2012.03.23
2011
野中 愛・倉八正篤・中山素一・重宗尚文・継国孝司・人見 潤・徳田 一・本城賢一・宮本敬久,カテキン類の細菌栄養細胞に対する抗菌作用機作の解明,第32回日本食品微生物学会学術総会,2011.10.06.
小石翔太・木下義將・Wen Hsu-Ming・本城賢一・宮本敬久,サルモネラの加熱損傷回復におけるPsp反応の関与,第32回日本食品微生物学会学術総会,2011.10.06.
城戸希望・三島朋子・島本美紗子・米田朋樹・本城賢一・宮本敬久,リーフレタスにおけるサルモネラの生残性と汚染機構の解明,第32回日本食品微生物学会学術総会,2011.10.06.
三島朋子・城戸希望・島本美紗子・米田朋樹・本城賢一・宮本敬久,ミニトマトにおけるサルモネラの生残性と汚染機構の解明,第32回日本食品微生物学会学術総会,2011.10.06.
町田智佳子・金 笑娟・大石彬靖・本城賢一・宮本敬久,細菌の付着に対する食品添加物の併用効果,日本防菌防黴学会第38回年次大会,2011.08.30.
玉井 充・小林弘司・本城賢一・宮本敬久,表面プラズモン共鳴（SPR）センサによる大腸菌迅速検査法の開発,日本防菌防黴学会第38回年次大会,2011.08.30.
北岡勇人・小林弘司・本城賢一・宮本敬久,マルチチャンネルSPRセンサーによる大腸菌O157:H7, サルモネラおよびリステリアの同時検出法の開発,日本防菌防黴学会第38回年次大会,2011.08.30.
徐 文ジ・中山素一・重宗尚文・継国孝司・人見 潤・徳田 一・本城賢一・宮本敬久,カテキン類の乳酸菌に対する抗菌作用機構の解明,日本防菌防黴学会第38回年次大会,2011.08.30.
宮本敬久,特別講義（２）「食の安心・安全」,第6回日本安全学教育研究会,2011.08.19.
井原 紀・小林 弘司・本城 賢一・宮本 敬久,ノロウイルスの除染法に関する研究,第48回化学関連支部合同九州大会,2011.07.09.
町田 智佳子・大石 彬靖・金 笑娟・本城 賢一・宮本 敬久,食品添加物によるサルモネラ付着阻害機構の解明,第48回化学関連支部合同九州大会,2011.07.09.
野中 愛・倉八 正篤・徐 文?・中山 素一・重宗 尚文・継国 孝司・人見 潤・徳田 一・本城 賢一・宮本 敬久,細菌芽胞に対するカテキンの抗菌作用機構の解明,第48回化学関連支部合同九州大会,2011.07.09.
中島 慧子・城戸 希望・Narongrit Paisanvipatchapong・三島 朋子・本城 賢一・宮本 敬久,レタスのサルモネラ汚染機構の解明,第48回化学関連支部合同九州大会,2011.07.09.
豊福 星洋・木村 悦子・本城 賢一・宮本 敬久,細菌毒素阻害活性物質の検索と阻害機構の解明,第48回化学関連支部合同九州大会,2011.07.09.
小石 翔太・木下 義將・Wen Hsu-Ming・田代 康介・本城 賢一・宮本 敬久,サルモネラの加熱損傷回復促進機構の解明,第48回化学関連支部合同九州大会,2011.07.09.
金 笑娟・大石 彬靖・町田 智佳子・本城 賢一・宮本 敬久,乳清蛋白質の食中毒細菌付着阻害機構に関する研究,第48回化学関連支部合同九州大会,2011.07.09.
2010
城戸希望・三島朋子・Narongrit Paisanvipatchapong・中島慧子・本城賢一・宮本敬久,リーフレタス栽培土壌におけるサルモネラの生残性と可食部移行,第31回日本食品微生物学会学術総会,2010.11.12.
三島朋子・城戸希望・Narongrit Paisanvipatchapong・本城賢一・宮本敬久,ミニトマト栽培土壌におけるサルモネラの生残性と可食部移行,第31回日本食品微生物学会学術総会,2010.11.12.
北岡勇人・小林弘司・本城賢一・宮本敬久,大腸菌O157, サルモネラおよびリステリアの免疫学的同時検出における一斉培養条件の最適化,第31回日本食品微生物学会学術総会,2010.11.11.
倉八正篤・目加田遥子・中山素一・重宗尚文・継国孝司・徳田 一・宮本敬久,カテキン類の芽胞形成細菌に対する抗菌作用,日本防菌防黴学会第37回年次大会,2010.09.29.
大石彬靖・河岸丈太郎・下津智志・本城賢一・宮本敬久,食品添加物による食中毒細菌の付着阻害機構の解明,日本防菌防黴学会第37回年次大会,2010.09.28.
木下義將・Wen Hsu-Ming・内藤公貴・田代康介・本城賢一・宮本敬久,サルモネラの加熱損傷回復機構の解明と応用,日本防菌防黴学会第37回年次大会,2010.09.28.
宮本敬久,食中毒関連の立場から 細菌性食中毒における健康危機管理と食品衛生,第100回日本食品衛生学会学術講演会 シンポジウム「健康危機管理と食品衛生」,2010.09.16.
川畑 彩・町田 豪・本城賢一・宮本敬久,レタスの低温および凍結耐性を評価する遺伝子マーカーの検討,第47回化学関連支部合同九州大会,2010.07.10.
Hoang Minh Son・木村悦子・本城賢一・宮本敬久,Characterization of Verotoxigenic Escherichia coli isolated from raw meat,第47回化学関連支部合同九州大会 International Meeting on Chemistry in Kitakyushu 第21回産学交流ユースフォーラム,2010.07.10.
桐野 愛・町田 豪・石橋明子・本城賢一・宮本敬久,クロレラNTRC/2-Cys Prx抗酸化系の過酸化物分解活性および本抗酸化系遺伝子導入による酵母の耐凍性に関する研究,第47回化学関連支部合同九州大会,2010.07.10.
城戸希望・三島朋子・Narongrit Paisanvipatchapong・本城賢一・宮本敬久,青果物のサルモネラ汚染機構の解明,第47回化学関連支部合同九州大会,2010.07.10.
倉八正篤・目加田遥子・徐 文?・中山素一・徳田 一・本城賢一・宮本敬久,カテキン類の抗菌活性およびその作用機構に関する研究,第47回化学関連支部合同九州大会,2010.07.10.
北岡勇人・小林弘司・本城賢一・宮本敬久,主要食中毒細菌の一斉増菌および同時検出法の開発,第47回化学関連支部合同九州大会,2010.07.10.
玉井 充・小林弘司・本城賢一・宮本敬久,SPRセンサによる大腸菌検査の最適化,第47回化学関連支部合同九州大会,2010.07.10.
宮本 敬久,食品添加物による食中毒細菌の付着防止,日本農芸化学会2010年度大会,2010.03.30.
重宗 尚文、中山 素一、継国 孝司、徳田 一、吉澤 千尋、目加田 遥子、倉八 正篤、宮本 敬久,カテキンの芽胞形成細菌に対する抗菌機構,日本農芸化学会2010年度大会,2010.03.28.
中山 素一、重宗 尚文、継国 孝司、徳田 一、松下 知世、目加田 遥子、倉八 正篤、宮本 敬久,カテキンの細菌細胞表面への吸着に関する新知見,日本農芸化学会2010年度大会,2010.03.28.
2009
町田豪、増山夏子、山田直隆、本城賢一、宮本敬久,クロレラ耐凍性誘導物質ルヌラリンにより発現誘導される遺伝子の同定,日本農芸化学会関西・中四国・西日本支部、日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部および日本食品科学工学会西日本支部合同沖縄大会,2009.10.31.
石橋明子、本城賢一、町田豪、宮本敬久,クロレラ葉緑体局在NADPH チオレドキシン還元酵素と2-Cys 型ペルオキシレドキシン間の相互作用解析,日本農芸化学会関西・中四国・西日本支部、日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部および日本食品科学工学会西日本支 部合同沖縄大会,2009.10.31.
増山夏子、渡辺雄太、 町田豪、山田直隆、本城賢一、宮本敬久、桑野栄一,クロレラの耐凍性に及ぼすルヌラリンの影響,日本農芸化学会関西・中四国・西日本支部、日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部および日本食品科学工学会西日本支部合同沖縄大会,2009.10.31.
財津修一・樋脇 弘・江渕寿美・小田隆弘・古田宗宜・宮本敬久,リアルタイム PCR 法によるカンピロバクター生菌検出のための試料の前処理条件について,日本食品微生物学会 30 周年記念学術総会,2009.10.21.
小林弘司、高橋啓次、倉田幸治、本城賢一、宮本敬久,表面プラズモン共鳴（Surface plasmon resonance, SPR）センサによる牛乳中の大腸菌迅速検査法の開発,第98回日本食品衛生学会学術講演会,2009.10.09.
木村悦子、原田天章、Hoan Minh Son、本城賢一、宮本敬久,食肉のベロ毒素遺伝子保有大腸菌の検出と分離,第98回日本食品衛生学会学術講演会,2009.10.09.
三島朋子、城戸希望、本城賢一、宮本敬久,ミニトマト栽培土壌におけるサルモネラの消長と可食部汚染,第98回日本食品衛生学会学術講演会,2009.10.09.
水江裕美、劉 佩、藤原久美子、本城賢一、宮本敬久,Listeria monocytogenesの遺伝子型と病原性に関する研究,第98回日本食品衛生学会学術講演会,2009.10.09.
内島慎吾、小林弘司、本城賢一、宮本敬久,ノロウイルスの遺伝子型別と簡易・迅速検査に関する研究,第98回日本食品衛生学会学術講演会,2009.10.09.
宮本敬久・目加田遥子・松下知世・重宗尚文・中山素一・徳田 一,カテキン添加調味液による浅漬けの保存性向上,日本防菌防黴学会第36 回年次大会,2009.09.15.
江渕寿美・財津修一・宮基良子・樋脇 弘・宮本敬久,Ethidiummonoazide,propidiummonoazide およひ? DNase処理を併用したリアルタイムPCR法による生菌の Legionella 属菌の検出 ,日本防菌防黴学会第36 回年次大会,2009.09.14.
矢羽田歩、本城賢一、山本健太、宮城一菜 、比嘉淳、宮本敬久、太田英明,沖縄産シークワシャー果実の判別方法の開発：アリル特異的ＰＣＲ増幅法による検出法,日本食品科学工学会第56回大会,2009.09.12.
Liu, P., Fujihara, K., Mizue, H., Honjoh, K., and Miyamoto, T.,Advantage of a new PCR method for detection of Listeria monocytogenes over commercially available kit,第46回化学関連支部合同九州大会 外国人研究者交流国際シンポジウム,2009.07.11.
Son, H.M., Kimura, E., Harada, T., Honjoh, K., and Miyamoto, T.,Monitoring and isolation of verotoxigenic Escherichia coli in raw meat,第46回化学関連支部合同九州大会 外国人研究者交流国際シンポジウム,2009.07.11.
三島朋子、山川真美、宮地夏海、本城賢一、宮本敬久,ミニトマトのサルモネラ汚染機構の解明,第46回化学関連支部合同九州大会,2009.07.11.
Phung, P.T.L., Honjoh, K., and Miyamoto, T.,Studies on control pathogens in seafood,第46回化学関連支部合同九州大会 外国人研究者交流国際シンポジウム,2009.07.11.
河岸丈太郎、大石彬靖、下津智志、本城賢一、宮本敬久,サルモネラバイオフィルム形成とその阻害に関する基礎研究,日本農芸化学会2009年度大会,2009.03.29.
町田 豪, 麻生 亜由子, 山本 舞子, 本城 賢一, 宮本 敬久,タバコ由来トレハロース合成系酵素群の酵母での発現,日本農芸化学会2009年度大会,2009.03.29.
水江裕美、劉佩、藤原久美子、本城賢一、宮本敬久,L. monocytogenesの病原性と分類に関する研究,日本農芸化学会2009年度大会,2009.03.28.
宮本敬久、目加田遥子、継国孝司、松下知世、中山素一、徳田一、重宗尚文、本城賢一,細菌に対するEGCg結合量とカテキン感受性には相関がある,日本農芸化学会2009年度大会,2009.03.28.
重宗尚文、松下知世、目加田遥子、継国孝司、中山素一、徳田一、本城賢一、宮本敬久,食中毒細菌に対するカテキン類とNaClとの併用効果,日本農芸化学会2009年度大会,2009.03.28.
大石彬靖、河岸丈太郎、下津智志、本城賢一、宮本敬久,食中毒細菌の付着制御に関する研究,日本農芸化学会2009年度大会,2009.03.28.
木下義將、Wen Hsu-Ming、内藤公貴、田代康介、本城賢一、宮本敬久,サルモネラの加熱損傷回復時の遺伝子発現,日本農芸化学会2009年度大会,2009.03.28.
石橋明子、町田豪、加藤枝里、佐藤純一、川崎信治、新村洋一、本城賢一、宮本敬久,クロレラ葉緑体局在NADPH依存型チオレドキシン還元酵素が関わる抗酸化系酵素群の酵母における発現とストレス耐性,日本農芸化学会2009年度大会,2009.03.28.
目加田遥子、松下知世、中山素一、重宗尚文、徳田 一、本城賢一、宮本敬久,EGCg特異的ペプチドによるEGCg定量法の開発,日本農芸化学会2009年度大会,2009.03.28.
三島朋子、山川真美、宮地夏海、本城賢一、宮本敬久,野菜の栽培過程におけるサルモネラ汚染機構の解明,日本農芸化学会2009年度大会,2009.03.28.
2008
宮本敬久,食品における耐熱性芽胞形成菌の生育特性と制御,第29回日本食品微生物学会学術総会,2008.11.12.
江渕寿美・財津修一・樋脇弘・古田宗宜・小田隆弘・宮本敬久,マイクロバブルを応用したカンピロバクターの除菌試験,第29回日本食品微生物学会学術総会,2008.11.12.
Takahisa Miyamoto, Kanako Furuta, Chihiro Yoshizawa, Tomoyo Matsushita, Youko Mekada, Ken-ichi Honjoh, Motokazu Nakayama, Naofumi Shigemune, Hajime
Tokuda,Effects of food additives on antibacterial activity of green tea extracts,14th World Congress of Food Science & Technology,2008.10.
Liu Pei, K. Fujihara, H. Mizue, K. Honjoh and T. Miyamoto,Studies on subtyping and pathogenicity of listeria monocytogenes,14th World Congress of Food Science & Technology,2008.10.
Kevin Webby Soli, Asako Yoshizumi, Mami Yamakawa, Masako Yamasaki, Ken-ichi Honjoh, Takahisa Miyamoto,Sterilization of fresh produce by the combined use of slighty acidic hypochlorous water and sucrose fatty acid ester,14th World Congress of Food Science & Technology,2008.10.
石橋明子、町田豪、加藤枝里、佐藤純一、川崎信治、新村洋一、本城賢一、宮本敬久,クロレラ葉緑体局在NADPH依存型チオレドキシン還元酵素は2-Cys Prxと共同して過酸化物分解に機能する,日本農芸化学会西日本支部大会,2008.09.20.
重宗尚文・中山素一・徳田 一・目加田遥子・松下知世・吉澤千尋・宮本敬久 ,カテキン類の抗菌性に関する研究5-各種食品添加物と緑茶抽出物の併用効果- ,日本防菌防黴学会第35回年次大会,2008.09.12.
川本大輔・若月紀代子・樋脇弘・宮本敬久 ,室内環境におけるノロウイルスの消長と除染法の研究 ,日本防菌防黴学会第35回年次大会,2008.09.12.
樋 脇弘・馬場愛・江渕寿美・古田宗宣・小田隆弘・宮本敬久 ,Campylobacter jejuni/ Coliを特異的に検出するLight Upon Extension Fluorogenic Primerの作製 ,日本防菌防黴学会第35回年次大会,2008.09.12.
樋 脇弘・馬場愛・江渕寿美・古田宗宣・小田隆弘・宮本敬久 ,Light Upon Extension Fluorogenic Primerを使ったリアルタイムPCRによる食品増菌液からのCampylobacter jejuni/ Coliの検出 ,日本防菌防黴学会第35回年次大会,2008.09.12.
原田天章・久保田順・本城賢一・宮本敬久,食中毒細菌一斉迅速検出法の改良,日本防菌防黴学会第35回年次大会,2008.09.11.
目加田遥子・松下知世・吉澤千尋・本城賢一・宮本敬久・中山素一・重宗尚文・徳田 一,カテキン類の抗菌性に関する研究4-カテキン純品の抗菌活性と芽胞形成細菌に対する影響-,日本防菌防黴学会第35回年次大会,2008.09.11.
河岸丈太郎・下津智志・川口穣・本城賢一・宮本敬久,食中毒細菌のバイオフィルム形成機構と阻害に関する基礎研究,日本防菌防黴学会第35回年次大会,2008.09.11.
宮本敬久,高品質な食品製造のための細菌検査および微生物制御技術,「生命をはかる」研究会 第２４回研究会 食の安全をはかる-,2008.09.08.
高橋啓次・小林弘司・倉田幸治・本城賢一・宮本敬久,表面プラズモン共鳴 (Surface plasmon resonance, SPR) センサによる病原因子簡易迅速検出法の開発,日本食品科学工学会第55回大会 若手の会,2008.09.06.
松下知世・目加田遥子・吉澤千尋・中山素一・重宗尚文・徳田 一・本城賢一・宮本敬久,カテキン類の抗菌作用機構に関する基礎研究-NaClとの併用効果の機構について,日本食品科学工学会第55回大会 若手の会,2008.09.06.
山川真美・三島朋子・宮地夏海・芳住あさこ・本城賢一・宮本敬久,微酸性次亜塩素酸水（Slightly acidic hypochlorous water, SAHW）と界面活性剤の併用効果に関する基礎研究,日本食品科学工学会第55回大会 若手の会,2008.09.06.
町田 豪, 石橋 明子, 加藤 枝里, 佐藤 純一, 川崎 信治, 新村 洋一, 本城 賢一, 宮本 敬久,クロレラの葉緑体局在NADPH依存型チオレドキシン還元酵素が関与する抗酸化システム ,第45回化学関連支部合同九州大会,2008.07.05.
町田豪, 加藤枝里, 石橋明子, 大橋直人, 佐藤純一, 川崎信治, 新村洋一, 本城賢一, 宮本敬久,クロレラ低温誘導性NTR-Cは2-Cys Prxの電子供与体として機能し過酸化物分解を促進する,日本農芸化学会,2008.03.
2007
宮本敬久,食中毒細菌の検出技術動向,生物化学的測定法研究会,2007.12.
本城賢一，町田豪，松浦香苗，西孝太郎，宮本敬久，飯尾雅嘉,タウリン合成酵素遺伝子導入による酵母へのストレス耐性付与,日本食品科学工学会,2007.09.
下津智志，川口穣，河岸丈太郎，本城賢一，宮本敬久,農作物加害細菌付着防止法の開発,日本食品科学工学会,2007.09.
Takahisa Miyamoto,Rapid detection methods for food pathogens,Japan-Germany International Cooperative Project on Education and Research,2007.09.
Takeshi Machida, Eri Kato, Akiko Ishibashi, Ken-ichi Honjoh and Takahisa Miyamoto,Molecular characterization of low-temperature-inducible NTR-C in Chlorella vulgaris,Japan-Germany International Cooperative Project on Education and Research,2007.09.
Kevin Webby Soli, Asako Yoshizumi, Mami Yamakawa, Ken-ichi Honjoh and Takahisa Miyamoto,Disinfection of fresh lettuce by slightly acidic hypochlorous water in combination with sucrose fatty acid ester and microbubble,Japan-Germany International Cooperative Project on Education and Research,2007.09.
大橋直人，町田豪，本城賢一，宮本敬久,クロレラ葉緑体局在型 G6PDHアイソザイムの低温下における発現挙動と機能解析,日本農芸化学会中四国西日本支部合同大会,2007.09.
古澤麻帆、林沙弥香、本城賢一、宮本敬久,B. cereus 嘔吐毒合成酵素遺伝子の発現に関する研究,日本農芸化学会中四国西日本支部合同大会,2007.09.
下津智志、川口 穣、下八重雅明、本城賢一、宮本敬久,食中毒細菌の付着阻害物質と阻害機構に関する研究,日本農芸化学会中四国西日本支部合同大会,2007.09.
藤原久美子、原口敬寛、樋脇 弘、本城賢一、宮本敬久,L. monocytogenes の分類と制御に関する研究,日本農芸化学会中四国西日本支部合同大会,2007.09.
芳住あさこ、山川真美、元松 藍、ケビン ウェービー ソリ、本城賢一、宮本敬久,脂肪酸エステルと微酸性次亜塩素酸水を併用したレタスの殺菌,日本防菌防黴学会,2007.08.
吉澤千尋・古田可菜子・松下知世・宮本敬久・中山素一・重宗尚文・徳田一 ,カテキン類の抗菌性に関する研究1 - 種々のpHにおける抗菌スペクトル -,日本防菌防黴学会 第34回年次大会,2007.08.
松下知世・古田可菜子・宮本敬久・中山素一・重宗尚文・徳田 一,カテキン類の抗菌性に関する研究2 - NaCl との併用効果および食品保存への応用,日本防菌防黴学会 第34回年次大会,2007.08.
重宗尚文・中山素一・徳田 一・古田可菜子・松下知世・吉澤千尋・宮本敬久,カテキン類の抗菌性に関する研究3 - 界面活性剤との併用効果 -,日本防菌防黴学会 第34回年次大会,2007.08.
宮本敬久,食の安全確保におけるセンサー技術の利用,【日本農芸化学会西日本部推薦】第４４回化学関連支部合同九州大会,2007.07.
Takahisa Miyamoto ,Rapid and Simple Detection Methods for Foodborne Pathogens,Korea-China-Japan International Symposium (Korean Society of Food Science and Technology ),2006.06.
町田 豪 大橋 直人 本城 賢一 宮本 敬久 ,クロレラ由来グルコース 6-リン酸脱水素酵素アイソザ イムのcDNAクローニングと低温下における発現挙動,日本農芸化学会2007年度大会,2007.03.
本城 賢一, 加藤 枝里,町田 豪 宮本 敬久, 飯尾 雅嘉,クロレラ由来低温誘導性NADPH依存型チオレドキ シン還元酵素のcDNAクローニングとその機能解析,日本農芸化学会2007年度大会,2007.03.
2006
Ken-ichi Honjoh, Takeshi Machida, Eri Kato, Hisako Murase, Masayoshi Iio and Takahisa Miyamoto,Isolation of cDNAs for hardening specific genes from Chlorella vulgaris by using suppression subtractive hybridization,Iwate Plant Science Symposium 2006 (The Frontiers of Molecular Plant Biology -Abiotic stress responses and host-pathogen interactions-), 2006.10.
加藤枝里,村瀬久子,本城賢一,* 宮本敬久,* 飯尾雅嘉,クロレラ低温誘導性NADPH-チオレドキ シン還元酵素遺伝子のクローニング,平成18年度日本農芸化学会西日本支部および日本栄養・食糧学 会九州・沖縄支部合同大会,2006.09.
麻生亜由子,山本舞子,本城賢一,* 宮本敬久,* 飯尾雅嘉,タバコのトレハロース合成系酵素遺伝 子のクローニングおよび酵母での発現,平成18年度日本農芸化学会西日本支部および日本栄養・食糧 学会九州・沖縄支部合同大会,2006.09.
古田可菜子、吉澤千尋、松下知世**、本城賢一*、徳田 一***、中山素一***、重宗尚文***、宮本敬久,カ テキン類の抗菌作用機構に関する基礎研究,平成18年度日本農芸化学会西日本支部および日本栄養・ 食糧学会九州・沖縄支部合同大会,2006.09.
Kevin Webby Soli, Takashi Iseki, Ken-ichi Honjoh, Masayoshi Iio, Takahisa Miyamoto,Identification of amino acid permease genes responsible for taurine uptake in yeast,第43回化学関連支部合同九州大会,2006.07.
町田 豪1, 大橋 直人1, 本城 賢一2, 飯尾 雅嘉2, 宮本 敬久2,クロレラg6pdh遺伝子の酵母ての発現とその耐凍性獲得への関与,第43回化学関連支部合同九州大会,2006.07.
大橋 直人1, 町田 豪1, 本城 賢一2, 飯尾 雅嘉2, 宮本 敬久,クロレラ葉緑体局在型g6pdh遺伝子の cDNAクローニングとその発現挙動,第43回化学関連支部合同九州大会,2006.07.
下津 智志1, 下八重 雅明1, 本城 賢一2, 宮本 敬久,サルモネラの付着機構と制御に関する基礎研究,第 43回化学関連支部合同九州大会,2006.07.
藤原 久美子1, 久保田 順1, 上門 英明2, 田中 孝 2, 本城 賢一3, 宮本 敬久,Listeria monocytogenesの 病原遺伝子塩基配列による分類と臨床株特異的検出法の開発,第43回化学関連支部合同九州大 会,2006.07.
芳住 あさこ1, 元松 藍1, 本城 賢一2, 宮本 敬久,微酸性次亜塩素酸水の殺菌効果に関する基礎研究,第 43回 化学関連支部合同九州大会,2006.07.
樋脇 弘、馬場愛、江渕寿美、宮本敬久,水産食品から分離されたListeria monocytogenesのPFGE パターンとREP^PCR, ERIC-PCRおよびRAPD-PCRによる遺伝子解析,日本防菌防黴学会第33 回年次大会,2006.05.
樋脇 弘、江渕寿美、馬場愛、宮本敬久,水産食品から分離されたListeria monocytogenesのiap遺伝子のシーケンス解析とsscp-PCR法の検討,日本防菌防黴学会第33回年次大会,2006.05.
林沙弥香1,宮本敬久1, 伊東有香1, 上門英明2,本城賢一1,飯尾雅嘉,セレウリド合成酵素遺伝子発現B. cereusの特異的検出法,日本防菌防黴学会第33回年次大会,2006.05.
内藤公貴、桐木円香、橋本佳和、小林弘司、本城賢一、飯尾雅嘉、宮本敬久,ahp遺伝子破壊 S.Enteritidis株の作製とそのストレス応答機構の解明,日本防菌防黴学会第33回年次大会,2006.05.
宮本敬久1, 藤原久美子1,小林弘司1,久保田 順1, 樋脇 弘2,上門英明3,本城賢一1,飯尾雅嘉,Listeria monocytogenes臨床由来株特異的なSNP検出法,日本防菌防黴学会第33回年次大会,2006.05.
宮本敬久,食の安全と品質を確保する食品衛生科学研究,平成18年度日本農芸化学会西日本支部例 会,2006.05.
2005
宮本敬久、小林弘司、小野由加里、久保田 順、藤原久美子、本城賢一、上門英明、 樋脇 、馬場 愛、Sung Sik Jang、Sangryeol Ryu, 特定遺伝子塩基配列分析による Listeria monocytogenes の遺伝学的分類,第26回日本食品微生物学会学術総会,2005.11.
藤木直美、中部美加、小田俊一、里山俊哉、高須一重、仲西寿男、久保田順、宮本敬久,食中毒細菌 6種の一斉増菌とリアルタイムPCRによる同時検出,第26回日本食品微生物学会学術総会,2005.11.
Miyamoto. T, Kobayashi,H., Honjoh, K.,Automated fluorescence microscopic method for counting viable bacteria in milk,Natural Resources, Food and Agriculture Panel, 34 Annual meeting,2005.10.
馬場 愛3、樋脇 弘1,3 宮本敬久、瓜生佳世、武田 昭,辛子明太子製造過程におけるListeria monocytogenesの消長,第26回日本食品微生物学会学術総会,2005.11.
宮本敬久,食の安全に関する最近の話題と安全確保のための科学技術,平成17年度日本栄養食糧学会 九州・沖縄支部および日本食品科学工学科委西日本支部合同大会,2005.11.
桐木円香 1, 内藤公貴 , 本城賢一 、 飯尾雅嘉 2, 宮本敬久,Salmonella Enteritidisの熱ストレス損傷および回復機構の解明,日本農芸化学会 関西・中四国・西日本支部合同大会,大阪大学コンベンションセンター 2005.09
下八重雅明,下津智志,本城賢一,飯尾雅嘉,宮本敬久,食中毒菌の農作物への付着機構の解明と付着 防止法の開発,日本農芸化学会 関西・中四国・西日本支部合同大会,大阪大学コンベンションセンター 2005.09
元松藍1, 芳住あさこ2, 本城賢一3,飯尾雅嘉3, 宮本敬久,微酸性次亜塩素酸水の殺菌効果と生食用野 菜の微生物制御への利用,日本農芸化学会 関西・中四国・西日本支部合同大会,大阪大学コンベンションセンター 2005.09
町田豪、大橋直人、三村綾乃、本城賢一、宮本敬久、飯尾雅嘉,クロレラ由来葉緑体局在型グルコー ス6リン酸脱水素酵素のcDNAクローニングおよび大腸菌での発現,日本農芸化学会 関西・中四国・西日本支部合同大会,大阪大学コンベンションセンター 2005.09
Miyamoto. T, Kobayashi,H., Honjoh, K.,Automated fluorescence microscopic method for counting viable bacteria in milk.,UJNR 34KAI TAIKAI,2005.11.
樋脇弘、馬場愛、宮本敬久,LUX蛍光プライマーを使ったリアルタイムPCR法によるListeria monocytogenesの迅速検出,日本防菌防黴学会第32回年次大会,2005.05.
久保田順,宮本敬久,小林弘司,本城賢一,飯尾雅嘉,食中毒細菌5種の一斉増菌同時検出,日本防菌防黴学会 第32回年次大会,2005.05.
宮本敬久,村田泰子,小林弘司,下八重雅明,上門英明,野田直広,丸山幸治,本城賢一,飯尾雅嘉,自動蛍光顕微 分析法による生乳中の生菌数測定,日本防菌防黴学会第32回年次大会,2005.05.
2004
伊東有香, 宮本敬久, 上門英明, 貞苅季代子, 本城賢一, 飯尾雅嘉/B. cereus 嘔吐毒産生株迅速検出法の開発/2004.10/日本農芸化学会平成16年度西日本支部･北海道支部合同大会/福岡市
井関 敬, Kevin Webby Soli, 松浦香苗, 本城賢一, 宮本敬久, 飯尾雅嘉/酵母ｱﾐﾉ酸ﾄﾗﾝｽﾎﾟｰﾀｰ遺伝子破壊株によるﾀｳﾘﾝ取り込みに関する研究/2004.10/日本農芸化学会平成16年度西日本支部･北海道支部合同大会/福岡市
小林弘司, 宮本敬久, 志水友梨, 本城賢一, 飯尾雅嘉/Salmonella の付着を阻害する物質の検索/2004.10/日本農芸化学会平成16年度西日本支部･北海道支部合同大会/福岡市
村瀬久子, 加藤枝理, 本城賢一, 宮本敬久, 飯尾雅嘉/cDNA ｻﾌﾞﾄﾗｸｼｮﾝ法によるｸﾛﾚﾗ低温誘導性遺伝子の検索/2004.10･日本農芸化学会平成16年度西日本支部･北海道支部合同大会/福岡市
山本舞子, 麻生亜由子, 本城賢一, 宮本敬久, 飯尾雅嘉/ﾀﾊﾞｺのﾄﾚﾊﾛｰｽ分解系および合成系酵素遺伝子群のｸﾛｰﾆﾝｸﾞ/2004.10/日本農芸化学会平成16年度西日本支部･北海道支部合同大会/福岡市
2003
松浦香苗,西孝太郎,本城賢一,中尾実樹,矢野友紀,坂井隆敏,石川洋哉,松本 清,宮本敬久,飯尾雅嘉.ｺｲ由来ﾀｳﾘﾝ合成系酵素遺伝子のｸﾛｰﾆﾝｸﾞおよび酵母での発現?耐凍性付与の試み.2003,9月.日本農芸化学会.
三村綾乃,本城賢一,中尾実樹,矢野友紀,宮本敬久,波多野昌二,飯尾雅嘉.ﾊｰﾄﾞﾆﾝｸﾞ処理したｸﾛﾚﾗ由来ｸﾞﾙｺｰｽ6-ﾘﾝ酸脱水素酵素(G6PDH)の精製.2003,9月.日本農芸化学会.
村田泰子､宮本敬久､上門英明､青木史樹､野田直広､丸山幸治､飯尾雅嘉.自動化蛍光顕微鏡装置による生乳中の生菌数迅速測定法.2003,9月.日本農芸化学会
奥園敦子､宮本敬久､本城賢一､飯尾雅嘉.B. cereus胞子形成初期におけるpbp3およびpbp4遺伝子の転写制御 .2003,9月.日本農芸化学会
橋本佳和､小林弘司､元松藍､宮本敬久､本城賢一､飯尾雅嘉.Salmonella enteritidisの加熱損傷･回復時の遺伝子の発現と機能.2003,9月.日本農芸化学会
宮本敬久,食中毒細菌および毒素の迅速･高感度検出法の開発-ﾊﾞｲｵｾﾝｻｰを用いたｱﾌﾟﾛｰﾁ-,2003年4月.日本農芸化学会平成15年度大会(藤枝市)ｼﾝﾎﾟｼﾞｳﾑ｢食品の安全性向上をめざした農芸化学的ｱﾌﾟﾛｰﾁ
2002
小林弘司,宮本敬久,本城賢一,飯尾雅嘉.ﾌﾛｰｻｲﾄﾒｰﾀｰによる生菌数測定法.2002,9月.日本農芸化学会.
佐々木智恵,貞苅季代子,宮本敬久,本城賢一,飯尾雅嘉.PCRによるB. cereus同定法の開発.2002,9月.日本農芸化学会.
貞苅季代子,佐々木智恵,宮本敬久,本城賢一,飯尾雅嘉.RAPD法によるBacillus 属細菌簡易同定法の開発.2002,9月.日本農芸化学会.
坂口真理,宮本敬久,本城賢一,飯尾雅嘉.B. cereus IMPDH遺伝子の胞子形成初期における転写制御.2002,9月.日本農芸化学会
清瀬直史,奥園敦子,宮本敬久,本城賢一,飯尾雅嘉.B. cereus pbp3およびpbp4の胞子形成初期における転写制御.2002,9月.日本農芸化学会
森山祐紀子,小林弘司,宮本敬久,本城賢一,波田野昌二,飯尾雅嘉.ｻﾙﾓﾈﾗに対する酸化ｽﾄﾚｽの影響.2002,9月.日本農芸化学会
西孝太郎,本城賢一,坂井隆敏,石川洋哉,松本 清,宮本敬久,飯尾雅嘉.ﾀｳﾘﾝは酵母に対する凍結および酸化ｽﾄﾚｽを軽減する.2002,9月.日本農芸化学会
宮本敬久,食中毒細菌の迅速検出法,2002年5月.第15回九州分析化学若手の会 春の講演会
宮本敬久,迅速･高感度な微生物検査技術,2002年10月.平成14年度日本生物工学会大会 関西支部主催ｾﾐﾅｰ｢新しい食品のﾊﾞｲｵ技術と安全性確保技術｣
宮本敬久,上門英明,小林弘司,本城賢一,波多野昌二,飯尾雅嘉 IMS-FCM法による黄色ﾌﾞﾄﾞｳ球菌ｴﾝﾃﾛﾄｷｼﾝBの検出 2002年,9月.第23回日本食品微生物学会学術講演会
2001
米倉円佳,黒岩英子,R.S.Dubey,萩迫孝弘,本城賢一,宮本敬久,飯尾雅嘉,波多野昌二.耐凍性獲得に関与するｸﾛﾚﾗG6PDHの精製.2001,3月.日本農芸化学会.
清水英之,本城賢一,宮本敬久,波多野昌二,飯尾雅嘉.lea 遺伝子導入による植物への耐凍性付与に関する研究.2001,3月.日本農芸化学会.
古屋直樹,本城賢一,宮本敬久,波多野昌二,飯尾雅嘉.ω-6 fad遺伝子導入による植物への耐凍性付与に関する研究.2001,3月.日本農芸化学会.
宮本敬久.食中毒細菌の迅速検査法.2001年,5月.日本農芸化学会.
小林弘司,宮本敬久,白尾謙典,本城賢一,波多野昌二,飯尾雅嘉.ｻﾙﾓﾈﾗの損傷と回復に関する研究.2001,10月.日本農芸化学
小西友彦,宮本敬久,坂口真理,本城賢一,波多野昌二,飯尾雅嘉.B. cereus胞子形成初期におけるIMPDHの発現調節.2001,10月.日本農芸化学会.
森田大介,宮本敬久,菅向志郎,本城賢一,波多野昌二,飯尾雅嘉.ﾉﾆﾙﾌｪﾉｰﾙおよびﾋﾞｽﾌｪﾉｰﾙA分解藻類のｽｸﾘｰﾆﾝｸﾞ.2001,10月.日本農芸化学会.
菅向志郎,西孝太郎,本城賢一,丸山功,宮本敬久,波多野昌二,飯尾雅嘉.Chlorella vulgaris C-27 株の耐凍性に関与するω-3 脂肪酸不飽和化酵素遺伝子の解析.2001,10月.日本農芸化学会.
古屋直樹,清水英之,菅向志郎,本城賢一,宮本敬久,波多野昌二,飯尾雅嘉.ｸﾛﾚﾗ由来ω-3脂肪酸不飽和化酵素遺伝子導入による植物への耐凍性付与に関する研究.2001,10月.日本農芸化学会.
宮本敬久,食中毒とのつきあい方,2001,11月.日本食品科学工学会西日本支部
2000
飯尾雅嘉.食品成分と酵素･細胞:機能性の探索.2000年7月.化学関連支部合同九州大会.
菅向志郎,丸山功,本城賢一,宮本敬久,岡内正典,波多野昌二,飯尾雅嘉.Chlorella vulgaris C-27株の耐凍性獲得に関与するomega-6脂肪酸不飽和化酵素遺伝子の解析.2000,9月.日本水産学会
宮本敬久, PCR法およびDNA固定化水晶振動子によるｻﾙﾓﾈﾗ迅速検出法.2000,10月,日本食品微生物学会
宮本敬久,市岡菜津子,佐々木智恵,本城賢一,飯尾雅嘉,波多野昌二.大腸菌O157検出のための新規PCR法の開発.2000,10月,日本食品微生物学会
小林弘司,宮本敬久,深松洋子,森山祐紀子,波多野昌二,飯尾雅嘉.ｻﾙﾓﾈﾗの損傷と増殖に関する研究.2000,10月.日本農芸化学会.
市岡菜津子,宮本敬久,佐々木智恵,本城賢一,波多野昌二,飯尾雅嘉.大腸菌O157特異的な未知DNA領域を指標とした迅速検出法.2000,10月.日本農芸化学会.
梅崎明子,宮本敬久,上野静香,清瀬直史,笹原亮,鋤本浩司,Md.Abu Sayed,波多野昌二,飯尾雅嘉.Bacillus cereus PBP4の塩基配列決定と大腸菌による発現.2000,10月.日本農芸化学会.
徳田慎也,宮本敬久,本城賢一,波多野昌二,飯尾雅嘉.Bacillus subtilis ｼｸﾞﾏGの大腸菌による発現とSpoIIAB親和性.2000,10月.日本農芸化学会
篠原史訓,菅向志郎,丸山功,本城賢一,宮本敬久,波多野昌二,赤尾哲之,飯尾雅嘉.形質転換系の開発による新規ｸﾛﾚﾗ作出の試み.2000,10月.日本農芸化学会
学会以外での講演,発表 (Other lectures and presentations)
宮本敬久，公開市民フォーラム「食の安全と健康を考える」， 平成25年度 日本食品科学工学会西日本支部および日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部 合同大会実行委員会，JR博多シティ，2013年10月．
宮本敬久，食品保健指導士養成講習会 （福岡）７．リスクアナリシスによる食品の安全性確保，公益財団法人日本健康・栄養食品協会，電気ビル，2013年08月．
宮本敬久，市民公開シンポジウム「最近話題の食品表示と食を通じた産業振興、人材育成，日本食品科学工学会西日本支部，福岡工業大学，2013年06月．
本城賢一，食品衛生における微生物制御：食品保蔵学の立場から，九州清涼飲料組合連合会主催講演会，福岡市商工会議所，2014年03月．
宮本敬久，第３回豊かな長寿社会を目指す講演会 講演 ①「安全に食べる」」，九州大学大学院農学研究院食育・食の安全安心支援室，糸島市健康福祉センタ?「あごら」，2013年03月．
宮本敬久，食品保健指導士養成講習会 （沖縄）７．リスクアナリシスによる食品の安全性確保，公益財団法人日本健康・栄養食品協会，ホテルロイヤルオリオン，2013年02月．
宮本敬久，食品保健指導士養成講習会 （福岡）７．リスクアナリシスによる食品の安全性確保，公益財団法人日本健康・栄養食品協会，パピヨン２４，2013年02月．
宮本敬久，食品微生物の簡易・迅速検査法の実際 3.食中毒細菌および毒素の簡易・迅速検査法，工業技術会株式会社，東京都半蔵門JCIIビル会議室，2012年09月．
宮本敬久，日本食品分析センター名古屋支所セミナー，加工食品における細菌芽胞の挙動と制御， 財団法人日本食品分析センター， SSKセールス（株）食品研究所， 2012年03月．
宮本敬久，食品衛生管理に必要な細菌の基礎から制御まで， 工業技術会株式会社，2012年02月．
宮本敬久，加工食品における細菌芽胞の挙動と制御 ILSI Japan 食品安全研究会 食品微生物研究部会，清涼飲料水における芽胞菌リスクとその制御， ILSI Japan 食品安全研究会 食品微生物研究部会． 星陵会館 ， 2011年12月．
本城賢一，ため蔵"食"ゼミ ?食の安全を考える体験型講座?，食品の安全・安心のために?食品保蔵学の立場から?， 福岡市南保健所 福岡市男女参画推進センター アミカス， 2011年12月．
宮本敬久，「フードチェーンにおける食の安全を守る取り組み」,「生産工程」成果発表会 ，「生産・流通・加工工程における体系的な危害要因の特性解明とリスク低減技術の開発」かび毒・病原微生物チーム，つくば国際会議場（つくば市）， 2011年11月．
Miyamoto T, Mishima T, Kido N, Nakashima S, Honjoh K,Salmonella contamination of leaf lettuce cultivated on a soil inoculated with the bacterium,The 5th International Symposium on the East Asian Environmental Problems,2011.11.14.
Li R, Zhai P, Dai S, Miyamoto T,Shiga-toxin producing E. coli contamination of commercially available raw meat and fresh vegetables in central china,The 5th International Symposium on the East Asian Environmental Problems,2011.11.14.
宮本敬久,食中毒細菌、ウイルス、毒素を早く高感度に検出する,九州大学新技術説明会,2010.02.09.
宮本敬久, 2007.01,食の安全:分子生物学的方法による食中毒細菌の迅速解析,中村学園大学大学院栄養科学研 究科,中村学園大学(福岡市).
宮本敬久, 2006.10,野菜などの安全性確保のための微生物除去技術の開発 ,フードフォーラ ムつくば(独法 農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所),独法 農業・食品産業技術総 合研究機構 食品総合研究所(つくば市).
宮本敬久, 2006.11,食の安全と品質を確保する食品衛生化学 ,日本防菌防黴学会,崇城大学 (熊本市).
宮本敬久, 2006.07,青果物の微生物学的安全性の確保,日本施設園芸協会,日本コンベンショ ンセンター、千葉市幕張.
宮本敬久, 2006.03,農産物の危害発生要因と回避 , 福岡県農政部,中小企業振興センター、福 岡市博多区吉塚. 宮本敬久, 2006.03,食品の安全と品質確保における細菌検査の重要性, スリーエムヘルスケ ア株式会社,アクロス福岡国際会議場、福岡市中央区天神.
宮本敬久、2006.02,生鮮野菜・果実の安全性確保の重要性について, JA全農ふくれんナス部会工程管理研修 会,ホテルニュープラザKURUME,久留米市六ツ門.
宮本敬久、2006.02,生鮮野菜・果実の安全性確保の重要性について, JAふくれん冬春トマト部会役員・青年 部合同研修会,福岡ガーデンパレス、福岡市中央区.
宮本敬久/食中毒細菌及び毒素検出の基礎と改良/2005.2/平成16年度地域保険総合推進事業に係る専門委員会/熊本市
宮本敬久/食の安全についての諸問題/2005.2/｢学校給食?食育?食の安全｣市民ｾﾐﾅｰ/福岡
Miyamoto, T./Characterization and Distribution of Bacillus cereus/2004.6/The 71st annual meeting of KoSFoST/Korea
Miyamoto, T./Overview of food-borne disease in Japan/2004.4/International Symposium on Food Safety/Korea
宮本敬久/微生物検査と制御を基礎とした食品の高品質化/2004.8/食品技術ｼﾝﾎﾟｼﾞｳﾑ｢食品の品質保全対策｣/岡山市
宮本敬久/細菌検査と制御を基礎とした食品の高品質化/2004.8/ｻﾆﾀﾘｰ技術開発研究会8月例会/東京都
宮本敬久,食品の細菌及び毒素の簡易迅速検査法,第19回日本食品微生物学会学術ｾﾐﾅｰ｢食品の安全性確保の最前線｣?消費者に信頼される食品をめざして?2003年7月.日本食品微生物学会主催
宮本敬久,食品の安全と品質確保のための微生物制御,2003年8月.主任微生物管理者講座
宮本敬久,食品の安全と品質確保のための微生物制御･検査技術,2003年10月.HACCP実務者養成講座.
宮本敬久,ｾﾚｳｽ菌嘔吐毒素の検査法に関する技術研修会,2002年7月.福岡市保健環境研究所