食品衛生化学研究セミナー 「食品の微生物学的安全性および品質確保に向けて」の開催のお知らせ
2024-05-28
【概要】 本セミナーでは、今後、地球の温暖化などに伴って増加すると予想される食品の危害要因について説明し、このうち食中毒細菌などの微生物学的危害を制御するための一つの技術としてのバクテリオファージとその利用と課題、ゲノム […]
【概要】 本セミナーでは、今後、地球の温暖化などに伴って増加すると予想される食品の危害要因について説明し、このうち食中毒細菌などの微生物学的危害を制御するための一つの技術としてのバクテリオファージとその利用と課題、ゲノム […]